Cocina creativa

La cocina Creativa completa más cartas que ninguna especialidad en el mundo de la restauración, la variedad de estilos e influencias hace de ella una alternativa siempre eficaz para deleitar a los más distintos paladares. Con este curso queremos que aprendas toques de diferentes cocinas, de manera que estés preparado con una variedad de platos para distintas ocasiones, siempre, como el mejor anfitrión.  

El curso hace hincapié en la práctica. Se desarrollan los platos con la guía del profesor siempre preparados por el alumno.

El objetivo del curso es que logres aprender las técnicas de preparación de los distintos arroces de forma didáctica y entretenida, y que al terminar el curso estés preparado para poder elaborar diversos platos de manera ágil y con un excelente nivel de resultado. Aspectos como la presentación, emplatación, colores y texturas son aspectos importantes que deseamos que aprendáis y desarrolléis con nuestros cursos.

Al final del curso se entrega un PDF con un resumen-recetario de todo lo aprendido.

¡Ven preparado para cocinar desde el primer minuto, y sin prisas! Al final de cada clase se desarrolla una cena degustación de lo preparado.

Temario:

• Pintxo crujiente de queso Brie y pimientos caramelizados.
• Cesta pollo al curry al estilo thailandés en cesta de hojaldre crujiente.
• Musaka_ Lasaña de hojas Tempura de Berenjena, carne y tomate.
• Corvina Plancha en salsa blanca y frutos del mar, timbal de puré de patatas, queso de cabra y calabaza.