Cocina Japonesa: curso de Sushi

¡En este curso sí cocinas!

Mini curso de iniciación a la preparación de Sushi.

Descubre los secretos de la cocina nipona, las técnicas básicas, la importancia de los cortes en el pescado y la elaboración del arroz.
Los alumnos trabajan entorno al profesor en mesas individuales donde realizan sus propias piezas de sushi, que luego son degustadas como aperitivo.

Horarios:

Curso: de 19.00 a 21.30 hrs.
Cena: 21.30 hrs. (sólo si reservas la opción que la incluye)

Lugar: restaurante Verdil – Sheraton Madrid Mirasierra Hotel & SPA

Temario:

Cortes del pescado
Tipos de Sushi
Elaboración de Nigiri
Elaboración de Sashimi
Elaboración de Maki
Elaboración de Makis especiales
 
Dispones de 2 opciones distintas para reservar:
 

Opción sólo curso:

Esta opción incluye: Clase con degustación y recetario.

Opción cena+curso: 

Incluye: Clase con degustación, recetario y cena en el restaurante Verdil del menú degustación del día (no es menú japonés) con vinos.
En ambas opciones el curso incluye:
Recepción con copa de cava y snacks
Clase práctica, donde todos los asistentes cocinan sus propias recetas.
Recetario.

Los asistentes se llevan un Sushi Box con las piezas realizadas para degustar en casa (10-12 piezas por persona)

Y de Regalo:

·    Libro Recetario
·    Gorro de Chef
·    Detalle sorpresa
 

En ambas opciones se facilita para el uso durante el curso: material didáctico, cuchillos y tablas, delantal, gorro y esterilla para enrollar.

Nota:

Los cursos de `Cocina Japonesa´ requieren un mínimo de 10 asistentes para poder realizarse. En caso de no alcanzar ese número, podría aplazarse a otra fecha.
 
Menú degustación (ejemplo)   
 
 
Copa de cava de bienvenida

Aperitivo y surtido de panes

Carpaccio de pulpo, vinagreta de verduritas y pimentón

Merluza en tempura con ensalada de alga wakame

Presa Ibérica con risotto de setas y jugo balsámico

Milhojas de chocolate blanco con salsa de frambuesas