Comparte una jornada única de naturaleza, viticultura y enología

La bodega de vinos J. Miquel Jané, situada en el Penedès, ofrece una visita a la bodega que pretende huir de las visitas estándar que actualmente se vienen ofreciendo, ya que es precisamente el carácter marcadamente pedagógico lo que les diferencia y hace de ésta, una visita muy especial.

La bodega y las viñas que se visitan son de propiedad privada y familiar y están situadas en plena naturaleza. Tienen una extensión de 65 Ha. que permiten complementar dichas visitas con alguna otra actividad, e incluso organizar comidas en la propia bodega, al estar dotada de una cocina y un comedor de capacidad para 20 personas.

La visita incluye:
- Visita a pie de viña donde se imparte un curso de viticultura.
- Visita a la bodega mientras se dan explicaciones enológicas.
- Cata de los vinos J. Miquel Jané elaborados en la bodega (curso de cata incluido) que se complementa con un aperitivo de productos de la región. El rosado J Miquel Jané Cabernet Sauvignon ha ganado la medalla de plata en Le Mondial Du Rosé, celebrado en marzo de este año en París.

Durante la visita se entrega un dossier con las explicaciones del curso que servirá de guía práctica para todos aquellos que quieran seguir practicando en sus casas el arte de catar los vinos.

Es necesario un grupo mínimo de 8 personas, en caso de no llegar al mínimo te avisaríamos y se cambiaría el día o se haría la devolución del importe.

Recomendamos llamar a las bodegas 48-72 horas antes de la visita para confirmar la hora y que todo esté correcto. Teléfono 934 140 948 / 654 127 597.

INDICE DEL CURSO
VITICULTURA
- Los efectos beneficiosos del vino
- Los orígenes del vino.
- La viña: factores fundamentales en la calidad del vino.
- El ciclo biológico de la vid y sus estados fenológicos.

ENOLOGÍA
- Transformación del mosto en vino.
- Proceso de vinificación de vinos blancos, tintos y rosados (ver). - La crianza.
- La guarda y vida útil de los vinos.
LA CATA
- Definición.
- Fases de la cata.
- El equilibrio de un vino y sus defectos más comunes.
- Rueda de los aromas, cepa de los aromas y los aromas del vino.
- Protocolo del servicio del vino.
- Ficha de degustación.
- Maridaje.