Curso de tapas y aperitivos

El objetivo es conseguir al final del curso, que los alumnos sean capaces de hacer sus propios aperitivos o tapitas de diseño, sorprendiendo con la técnica, la presentación y el producto.  Descubrir las nuevas formas de la cocina en miniatura y sus tendencias. 

En cada sesión se realizarán tareas prácticas de preparación, cocción y presentación de diferentes platillos.  Descubriremos las diferentes maneras de presentar los aperitivos, las diferentes tendencias y características de las tapas más originales.  Con una sólida base de tradición pero sin dejar a un lado la influencia foránea, con técnicas sencillas y resultados sorprendentes.

Contenido del curso:

• Charla introductoria sobre los diferentes tipos de snacks, aperitivos y tapas.
• Su origen e importancia dentro de la cocina tradicional española.
• Preparación de los diferentes elementos que compondrán los aperitivos. 
• Demostración y elaboración cocinero/alumnos de diferentes tipos de aperitivos propuestos.
• Posterior degustación y opinión

Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario