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Aula Gastronómica, Barcelona

Dirección: Sagristans, 5 entresuelo 1º | Mapa

  • Forma de pago: Pago on-line
  • Presentación: el mismo día de la actividad, 15 minutos antes de empezar la clase, con el e-mail de confirmación de la reserva
  • Duración: 2 horas y media
  • Idioma: Castellano

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Curso de cocina japonesa (I)

Valoración de usuarios: (2 opiniones)

 

Se trata de una cocina milenaria, rica en productos frescos y que ha aprendido a usar las grasas en su justa medida, proporciona a los japoneses una dieta muy equilibrada que no tiene nada que envidiar a la mediterránea.

La cocina tradicional japonesa procura que en cada comida haya alimentos de todos los reinos: verduras de hoja, algas, raíces, troncos, frutos, semillas, pescado, carne (en pequeñas cantidades). El arroz, por supuesto, es el elemento imprescindible por excelencia.

Programa:
El arroz como ingrediente principal del sushi. Forma de preparación, conservación y elaboración. Nacimiento del sushi como lo conocemos hoy.
• Yakitori
• Tempura
• Niguiri

El precio incluye: clase degustación, agua, vino, material didáctico y recetario. Es necesario traer delantal.

Si no hay un número mínimo de participantes, el curso podrá ser cancelado.


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Valoraciones de usuarios

22-01-2008
gloria		 La experiencia fue muy agradable. Las explicaciones eran claras y pudimos participar de la elaboración de los platos. Lo recomiendo a todo el mundo que le guste la cocina japonesa.
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