Creado como homenaje a Carmen Amaya, el Tablao de Carmen lleva ofreciendo su espectáculo de flamenco puro desde 1988. La calidad y amplitud de nuestra oferta gastronómica, contribuye a completar una velada de flamenco inolvidable.

Local de atmósfera flamenca y andaluza con los mínimos elementos; el color amarillo albero y el rojo almagre tan característicos del sur. La iluminación, exlusivamente compuesta por farolillos blancos, imprime a la sala un ambiente alegre inspirado en la Feria de Sevilla. El conjunto es simple y elegante. La sala tiene varios niveles y desde cualquiera de ellos la visibilidad es buena.

El Tablao de Carmen, con 18 años de existencia, se ha caracterizado siempre por ofrecer un espectáculo de gran calidad, heredero directo de la tradición más pura. El espectáculo, de 75 minutos de duración, cuenta siempre con artistas de reconocido prestigio a los que acompañan jóvenes promesas para las cuales, históricamente, los tablaos han servido de escuela y trampolín artístico.

El espectáculo presenta de manera dinámica varios de los estilos o palos más importantes del flamenco para que el espectador pueda conocer así la riqueza y variedad de este arte. Con el mismo objetivo, el espectáculo alterna además el protagonismo de sus diferentes expresiones: la música, el cante y el baile.

Como auténtico espectáculo de tablao no tiene coreografía formal. Cada artista, de manera individual, interpreta su número y el resto sigue el compás, marca el ritmo, acompaña y refuerza. La improvisación constituye un elemento esencial del flamenco y está directamente relacionado con la comunicación entre los propios artistas, y de éstos con el público. El público participa en el espectáculo colectivo con sus palmas y exclamaciones y esta comunicación determina que nunca dos espectáculos sean iguales.

Menú Tablao:

Entrantes:

· Gazpacho (plato apto para vegetarianos)
· Vichyssoisse
· Consomé al Jerez
· Crema de Verduras de temporada (plato apto para vegetarianos)

Primer plato:

· Ensalada andaluza con salmorejo (patata, huevo duro, cebolla, pimiento, atún)
· Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de mostaza a la antigua (plato apto para vegetarianos)
· Potaje de garbanzos y espinacas
· Cazuelita de lentejas y chorizo

Segundo plato:

· Fricandó con moixernons
· Albóndigas con arroz salteado
· Roast beef con patata parmentier
· Dorada a la espalda con cebollitas glaseadas
· Bacalao al perfume de all i oli con salsa romesco
· Canelones de espinacas y ricotta (plato apto para vegetarianos)

Postres:

· Crema catalana
· Mousse de chocolate
· Sorbete de limón al cava
· Zumo de naranja natural

Bebida:

· Agua Mineral, Vino de Rioja, Café