Fin de semana cultural en Calatayud

´Muy noble, leal, siempre augusta y fidelísima ciudad de Calatayud ´. Así se define a ésta ciudad - capital que se encuentra al norte de España y a orillas del río Jalón, en la provincia de Zaragoza (Aragón).
Los pueblos son espaciosos y mantienen los cascos urbanos amplios sin olvidar mostrar la influencia musulmana que poseen. La herencia árabe se hace notar en el arte mudéjar, del que la región ofrece una extensa muestra de obras de arte.
En la ciudad y sus alrededores se puede encontrar naturaleza y cultura. Uno de los lugares más visitados es el Monasterio de Piedra con su parque que alcanza las 1.400 hectáreas. Aquí se puede observar cómo se fusiona un monumento que data de la Edad Media (siglo XII) con un paisaje de agua y vegetación imperdible. Su construcción traslada al visitante a la época y a la actividad de los monjes.
Al Oeste de Calatayud se encuentran Bijuesca, donde se conserva parte del castillo construido del siglo XII aproximadamente, habiendo sido muy importante en la defensa de Aragón.
Cabe destacar, que la comarca también es conocida por sus balnearios. Alhama es el más importante. Aquí existe un grupo de manantiales con aguas de hasta 34 grados, que son bajas en contenido en metales, hipertermales y ligeramente radiactivas. En la zona existe el Balneario Pallarés (lago termal) y un manantial llamado la Gran Cascada.
Ateca es otro lugar de interés por su conjunto urbano, sus torres mudéjares y la Iglesia de Belmonte de Gracián. El arte mudéjar se hace notar en toda la región.
Además de estos puntos de interés, en Calatayud podrás disfrutar de sus fiestas populares. La más importante es la de San Roque, un santo de gran importancia en Aragón. Se festeja el 15 y el 16 de agosto y cuenta con encierros, charangas, vaquillas y la romería nocturna hasta la ermita del santo, que se realiza en la madrugada del 16 respectivamente. Aquí se destaca la cantidad de peñas que enseñan sus actos.
Por otro lado, se celebra la Semana Santa, se realiza una procesión por las calles de la ciudad con diversos personajes de la historia bíblica y culmina en la plaza principal. Dicha celebración data del siglo XV.
Otro punto a destacar es la gastronomía de la zona. Algunos platos típicos que merecen su degustación son: garbanzos con congrio, patas con congrio, natillas caldereta, etc.