Haz tu reserva por Atrapalo y te invitarán a una copa de cava y a una botella de vino tinto

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Primeros
Crema de guisantes con crujiente de bacon, huevo poche y costrones de pan de ajo.
Carpaccio de manitas de ibérico con "quenelle" de helado de foie y trompetitas confitadas.
Ensalada tibia de rovellons con ajos tiernos y butifarra negra.
Timbal de tirabeques, gambas y palmitos al aceite de naranja.
Canelón de pato gratinado al aroma de balsámico trufado.

Segundos
Tirabuzones de rape en tempura sobre milhojas de hortalizas mediterráneas.
Lomo de Bacalao "a la llauna" con lecho de puré de garbanzos y sésamo.
Salteado de solomillo de buey a la salsa suave de cabrales con uvas y parpadelle.
Filet-Mignon de avestuz con puntas de trigueros y salsa de higos. Arroz meloso de marisco.
Chuletón de ternera gallega.

Postres
Tulipa de chocolate con helado de chicle y menta.
Mosaico de frutas naturales con su zumo.
Sopita de fresones con helado de vainilla y peta-zetas.
Crujiente de avellanas con coulis de plátano.
Crema catalana con piña caramelizada.

Para empezar…
Ensalada de salmón marinado con vinagreta de guindillas y tuppinambur
Crema de calabaza y zanahoria con aceite de vainilla Bourbon

Seguiremos con…
Salteado de langostinos y espárragos trigueros con emulsión de boniato
Huevo pôché con crema de rossinyols y aire de trufa

Postres…
Quesos con confitura de frutas y sus tostas
Postre del Día

Café / Infusión / Petits-fours (Nuestros dulces caseros)

No incluido bebida ni servicio (2,10€)

NOTAS:

IVA no incluído

Sugerencias de Mediodía de Martes a Viernes de 13.30h a 15.30h.

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