Menús individuales

• Menú Arroces
  • 40€ (50% dto.) 20€

    Entrantes:
    Surtido de embutidos caseros y pan de coca con tomate
    Salmón curado en casa con tostaditas
    Croquetas melosas de jamón caseras
    Calamares andaluza
    
    Segundos:
    Lunes: Risotto de ceps con langostinos
    Martes: Risotto "nero di seppia" con nube de parmisano
    Miércoles: Arroz de alcachofas y setas
    Jueves: Arroz caldosos con almejas y langotinos
    Viernes: Arroz de pesto con tallarines de calamar
    Sábado y domingo: Arroz caldoso con almejas y langostinos, arroz de alcachofas y setas
    
    Postres:
    Tarta de queso invertida
    Tatin de manzana con helado de yogur
    Carpaccio de frutas tropicales y helado de cítricos
    Canelones de piña rellenos de nata a la canela
    Surtido de queso con mermeladas
    
    Masía Castell de Perelada (D.O. Empordà)
    Barón de Ivendi (D.O. Rioja)
    Aguas minerales o refrescos
    

    NOTAS:

    IVA incluído

• Menú Gastronómico
  • 26€ (20% dto.) 20.8€

    El menú incluye las bebidas. Los platos pueden variar según mercado

    .....

    Primer plato (a escoger)
    Ensalada de mezclum, virutas de pollo confitado, mango y nueces Carpaccio de salmón con rúcula y vinagreta de yogurt
    Atadillo de espárragos grillé con nube de parmesano y su crujiente
    Ventresca de salmón confitado, vinagreta de fresas
    Tagliatelle con tomate concase, albahaca y mozzarella fresca
    
    
    Segundo plato (a escoger)
    Atadillo de calamar con cebolla confitada y tomate concasse
    Dorada con parmentier de ajo escalibado
    Wok de ternera con verduritas y soja  
    Meloso de ternera con parmentier de jamón
    Muslo de cordero confitado con patatas al pimentón   
    
    Postre (a escoger)
    Tarta de quesos invertida
    Tatin de manzana con helado de yogur
    Canelones de piña con nata a la canela
    Sándwich de chocolate con plátano  
    Carpaccio de frutas tropicales con helado de cítricos 
    
    Aguas minerales, refresco o vino

    NOTAS:

    IVA incluído

Menús para grupos

• Menú 1: Navidad
  • 35€

    Entrante Pica-Pica
    Surtido de embutidos caseros
    Pan de coca con tomate
    Salmón curado en casa con sus tostaditas
    Calamares a la andaluza
    Croquetas melosas de jamón hechas en casa
    
    Segundo a escoger entre:
    - El Pescado
    Supremas de merluza al grill con romesco y cebolla crujiente
    
    - La Carne
    Meloso de ternera con parmentier de jamón y salsa de vino negro
    
    Postre de Navidad (a escoger)
    Lingote de choxolate con crema de avellanas
    Pastel de turrón con nueces de macadámia y crema inglesa
    
    Turrones, barquillos y polvorones
    Aguas minerales, refrescos y cervezas
    
    Vino Blanco: Masia Peralada Blanc (DO Empordà)
    Vino Tinto : Masia Peralada Negre (DO Empordà)
    
    Cava Postres : Castillo Peralada Brut Reserva  (DO Empordà) supl. 2 €

    NOTAS:

    IVA incluído

• Menú 2: Navidad
  • 40€

    Entrante Pica-Pica
    Surtido de embutidos caseros
    Pan de coca con tomate
    Salmón curado en casa con sus tostaditas
    Calamares a la andaluza
    ``Esqueixada´´ de bacalao
    Croquetas melosas de jamón hechas en casa
    Dátiles con bacon
    Anchoas del Cantábrico con pan con tomate
    
    Segundo a escoger entre:
    - El Pescado
    Supremas de dorada con cremoso de ajo escalivado y saquito de judías tiernas
    
    - La Carne
    Secreto ibérico confitado a baja temperatura con parmentier de patatas a lo pobre
    
    Postre de Navidad (a escoger)
    Lingote de chocolate con crema de avellanas
    Pastel de turrón con nueces de Macadámia y crema inglesa
    
    Turrons, barquillos y polvorones
    Aguas minerales, refrescos, cerveza
    
    Vino Blanco: Masia Peralada Blanc ( DO Empordà  )
    Vino Negro : Masia Peralada Negre ( DO Empordà )
    
    Cava Postres : Castillo Peralada Brut Reserva  ( DO Empordà ) supl. 2 €

    NOTAS:

    IVA incluído

• Menú 3: Navidad
  • 47€

    Para entretener
    Chips de yuca y boniato con polvo de anís estrellado
    Pan de coca con tomate y jamón ibérico
    Trufa de quesos con mermelada de melocotón
    Emulsión de parmesano y espárragos verdes
    Almendras saladas al curry
    
    Entrantes (a elegir)
    ``Cebiche´´ de nero y gambitas con mezclum de lechugas y aceite de hierbas
    Ensalada de jamón de pato, gajos de naranja y virutas de parmesano
    Lasaña de brie y rúcula con jamón ibérico y aceite de piñones
    Tomate confitado con aguacate y mozzarella y pesto
    Canelones de ``carn d´olla´´ con bechamel de foie y aceite de manzana
    ``Escudella de Nadal barrejada´´
    Salteado de langostino al Jerez (sup. 5€)
    
    Principales (a escoger)
    Dorada en filetes de cremoso de ajo escalivado con saquito de judías tiernas
    Suprema de merluza al grill con romesco y cebolla crujiente
    Suquet de rape con almejas y langostinos (sup. 4€)
    Muslo de pollo al estilo de Navidad con ciruelas, pasas y piñones
    Medallones de entrecote de ternera con salsa de Porto y pastelito de patata
    Espalda de cordero cocida a baja temperatura, patatas y cebolla confitada
    Meloso de ternera con parmentier de jamón y reducción de vino negro
    
    Postre (a escoger)
    Canelones de piña con chantilly a la canela
    Finísimo de manzana caramelizada con helado de vainilla
    Lingote de chocolate con compota de melocotón
    Pastel de turrón y nueces de Macadámia
    Espuma de yogur griego con frutos rojos y salsa de cacao
    Canelons de pinya amb xantillí a la canyella
    Finíssim de poma caramel•litzada amb gelat de vainilla
    Lingot de xocolata amb compota de préssec
    Pastís de torró i nous de Macadàmia
    Escuma de iogurt grec amb de fruits vermells i salsa de cacau
    
    Turrones, barquillos y mazapanes
    Aguas minerales, vinos con DO y copa de cava para el postre

    NOTAS:

    IVA incluído

• Menú 4: Navidad
  • 55€

    Entrante Pica Pica
    Surtido de embutidos selectos ibéricos
    Pan de coca con tomate
    Anchoas de Santoña en aceite de oliva
    Salmón curado en casa con sus tostaditas
    Carpaccio de pato con virutas de parmesano
    Magret de pato relleno de foie
    Vasito de cremoso de parmesano y espárragos
    Dados de bacalao gratinado con ajo y aceite
    Almejas al vapor con jamón y piñones
    
    Segundo a escoger entre:
    Suquet del mediterránio
    Medallones de merluza, almejas, langostinos, mejillones y sepia
    Filete de ternera grille
    Filete de ternera con panceta, crujiente de parmesá y risotto de ceps
    
    Postre de Navidad
    Homenaje al chocolate
    Mousse de chocolate, helado de cacao, sal de Hawai y aceite de cacao
    
    Turrons, barquillos y polvorones
    Aguas minerales, refrescos, cerveza
    
    Vino Blanco: Masia Peralada Blanc (DO Empordà)
    Vino Negro : Masia Peralada Negre (DO Empordà)
    
    Cava Postres : Castillo Peralada Brut Reserva  (DO Empordà)

    NOTAS:

    IVA incluído

• Ver más información
  • • Cocina Catalana
    • Ambiente acogedor, elegante
    • Restaurantes de negocios, con encanto, navidad grupos
    • Días de apertura:
      Comidas: L-M-X-J-V-S-D
      Cenas: L-M-X-J-V-S-D
    • Capacidad para: 200 personas

• Ver servicios adicionales
  • • Acceso minusválidos
    • Parking privado
    • Servicio DJ
    • Copas / cockteles
    • Menú Infantil
    • Menú para celíacos (bajo petición)
    • Carta en otros idiomas
    • Situado en hotel
    • Opciones para vegetarianos
    • Menú Especial

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