Entrantes
Crema de setas de Burdeos con huevos de codorniz escaldados (poché) y aceite de trufa
Milhojas de foie con manzana de Torroella glassé y salsa de higos
Pulpo a la gallega visto de otra forma

Pescado
Lubina salvaje con gambas de Palamós a la Santurce y cebollitas caramelizadas

Carne
Filete de ternera con tuétano, reducción de Oporto y fagottino de espárragos verdes con ibérico

Postres
Tatin de manzana de Torroella con helado de vainilla bourbon  
Coulant de chocolate con coulis de frambuesas