El menú varía diariamente.

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Tapas  
Costilla de cerdo lacado con chocolate
Pollo con aderezo de coco y crujientes de arroz
Pastel de pescado con arroz crujiente y chutney de cebolla roja

Pescado
Bacalao caramelizado con sake y salsa de haba de soja
*Ensalada de temporada con aguacate, vinagreta de soja-miso*

Carne
Ternera con curry verde y berenjenas tailandesas

Postres
Flan de flor de jazmín, crema catalana y helado a escoger

Menú
1 plato
Opcion a) 3 mini entrantes
Espárrago verde crujiente
Mini tomate relleno con mozarella
Mini rissoto setas y parmesano

Opción b) 1 plato de estos
2 plato
Mil hojas de salmón
Meloso de ternera

Postre
Espuma de yogurt
Foundance de chocolate

Vinos
Viña Egia
Merien

Incluye 1 bebida a elegir entre 1 copa de vino, 1 cerveza, 1/2 litro de agua o un refresco

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Noti, Modern Bistrot - Chef Christian Crespin

Primer Plato
Gazpacho de tomates maduros, cubitos de fresones y pepino, pan frito a la paprika dulce, gotas de aceite ‘Oleum’, pesto ligero de albahaca

Mezklum de hojas verdes, virutas parmesano, avellanas, cebolla fresca, vinagreta forum

Mini pizzetta de sardinas marinadas, laminas de queso de cabra, hojas verdes, reducción de balsámico

Risotto de brocoli + parmesano

Plato Principal
Calamares frescos a la sartén, ajo y perejil + patatas risolee

Curry de pollo con leche de coco, arroz basmati, chutney de manzana y especias

Conejo confitado con Cerezas Frescas en su jugo + calabacín torneado

Tartar de solomillo de buey, patatas pont neuf, bouquet de ensalada

Postre
Postre del día / Helado / Sorbete

El precio incluye una copa de vino diferente para cada plato, escogido por el sommellier José Martínez, especialmente para los clientes de Atrapalo.

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Aperitivos especiales Via Veneto
(con cocktail creado en exclusiva para Atrápalo)
Vieiras asadas con jamón sobre crema de coliflor y
rúcula al parmesano

Primer plato
Canelones de pollo raza “prat” con salsa de trufa negra

Segundo plato
Cochinillo “tostón” asado y lacado con su rabo crujiente,
panadera de setas y butifarra del perol

Postre
“Chiboust” (crema pastelera con merengue) de frutos rojos salteados
con helado de albahaca

Cafés y mignardises

Aperitivo

Tataki de atún
Buñuelo de centollo

Primeros

Canelón de pasta fresca relleno de rape y gambas cubierto de una crema de cigalas.
O
Tomates verdes fritos rellenos de queso de cabra acompañados de un bouquet de.
Rucula y vinagreta de miel de almendra.

Segundos
Pollo de corral a la brasa con patatas al caliu y muselina de ajetes.
O
Suprema de Dorada a la Brasa con verduras a la parrilla y chupito de romesco.

Postres
Banda de hojaldre y frutas.
Coulant de chocolate.

Bodega
Viña Silvia Blanco, Tinto o Rosado
1 botella 2-3 Personas
Agua
Pan y café

Y después de cenar una copa en el Lounge Bar
Whisky: Ballantines, JB, Cutty Shark
Vodka: Smirnoff, Absoult
Gin: Larios, Beefeater
Ron: Bacardi, Cacique
Refresco o agua

Copa de cava después de la cena en el Café Vienes Lounge, Bar del Hotel Casa Fuster

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Aperitivo

Calamares rellenos con estofadito de guisantes y sepia  

Salteado de setas de temporada con panceta Ibérica  

Sopa de pescado de roca con sus mariscos

Bacalao con sanfaina  

Cochinillo confitado con cebollitas al clavo y zanahorias a la naranja  

Macedonia de fruta con savarin de malibú y sorbete de citronela

Mignardises