El Restaurante El Palacete, con su jefe de cocina Manuel Olveira Seller a la cabeza, apuesta por una carta muy viva, alegre, adaptable a la estaciones del año y en constante renovación. Está basada en la gastronomía local, castellana y manchega, y enfocada a una culinaria de autor, de carácter creativo pero no minimalista donde se combinan los sabores y aromas tradicionales con una cocina original y vanguardista. Es digna de mención su exquisita y cuidada repostería.