Entrantes       
Ensalada tibia con tempura de queso de  Camembert  y vinagreta de frambuesas
Crema de alcachofas con crujiente de jamón
Hojaldre relleno de espinacas con queso de cabra gratinado
Raviolis de salmón con crema de eneldo al aroma de Pernot
 Calabacín relleno de cordero con salsa de curry y yogurt         
        
Segundo Plato      
Tataki de atún con aceite de sésamo tostado y salsa teriyaki
Suprema de lubina con verduritas de temporada e infusión de romero
Arroz caldoso de bacalao y espinacas
Entrecot  de buey grillé con salsa de nueces y pasas de corinto
Redondo de ternera en salsa con setas silvestres    
    
Postres
Helado de coco con gelatina de fresa
Crema catalana
Mosaico de fruta de temporada
Tarta de Santiago con chupito de moscatel

Entrada (a elegir)
Boquerones
Calamares
Calamaritos
Rosada Ali oli
Coquinas
Adobo
Chanquetes (pez plata)
Tortillitas de camarones
Delicias de merluza
Pulpo a la gallega

Plato principal (a elegir)
Rosada a la plancha con guarnición
Pez espada con guarnición
Calamar plancha con guarnición
Entrecotte a la plancha con guarnición
Paella de la casa (min 2 personas)

Postre (a elegir)
Natillas
Flan con nata
Piña natural
Crema catalana
Tocino del cielo
Cuajada con arándanos

Agua, copa de vino o refresco
Café

Frivolidades del Chef

Medallones de rape con langostinos, sobre fantasía de frutas a la vinagreta de mango

Solomillo de ternera al queso suave, con verduritas de temporada y graten dauphinoise

Delicias de chocolate con crujiente de avellanas y naranja, a la salsa de toffee

Café con trufitas de chocolate
Cava Brut Ana de Codorniu, licores

Bolsa de cotillón, surtido de turrones

Precio por persona

.....

Aperitivo: Atún macerado en vinagre balsámico de módena
Tostada de paté de atún y aceitunas
Ensalada fresca de escarola con salsa romesco, gambas y langostinos
Solomillo de Ternera Al ``Parfait Amour´´
Sorbete de fruta de la Pasión
Infusión de Menta
Copa de Licor de miel
Agua y Cava

Mejillones
6 navajas pl.
8 gambas pl.
6 langostinos pl.
2 necoras pl.

1 Buey
ó
Centollo cocido

Postre
Trufas naturales de la casa

Bodega
Vino blanco Aresan Coupage Verdesol
o Cava Grimau Reserva Familiar (+5€)

Los platos pueden variar semanalmente, este es un ejemplo de menú

.....

Comenzamos con
Arroz Negro de Sepia y Ali-Oli Cremoso
Borraja de Tudela al Vapor con Patatas Gelan (Bio-Light)
Salmorejo Cordobés con Virutas de Jamón y Huevo
Potaje de Garbanzos de Fuentesaúco con Espinacas y Bacalao
Ensalada de Langostinos Crujientes con Guacamole y Vinagreta de Soja y Miel
Berenjena Rellenas de Carne de Ternera Gratinada al Queso Parmesano sobre crema de piquillos

Seguimos con
Bistec de Ternera a la Parrilla con Ensalada Verde (Bio-Light)
Sepia a la plancha con Vinagreta de Tomate y Ali-Olí de Manzana
Chuletas de Cordero Recental con Patatas Paja y Pimientos Asados* (2.5€)
Carrillera de Ibérico al Vino Tinto con Cremoso de Patata
Bacalao al Ajo Arriero con Gamba Roja
Lomo de Merluza a la Vasca con Espárragos Verdes * (1.8€)

Y Para Terminar
Natillas caramelizadas con Dulce de Galleta
Tarta de Queso con Frutas Rojas del Bosque
Sanorardi al cacao Sobre Coulí de Mango
Surtido de Helados Variados Artesanos
Pudding de Nueces con Galleta Crujiente al Chantilli
Sopa de Kiwi y Mango (Bio-Light)
*Todos los Jueves Cocido Madrileño*

El menú incluye: Primer Plato, Segundo Plato, Postre o Café

Precio: 14.95€ IVA y Bebidas no incluidos
(*) Platos con suplemento sobre el precio del Menú
(*) Platos Bio-light

Entrantes
Ensalada templada de langostinos y vieiras con mayonesa de hongos
Croquetas caseras de boletus y foie
Crujiente de langostinos

Segundos
Presa de cerdo Ibérico con salsa de mostaza
O
Bacalao con fritada riojana y emulsión de cebollino

Postre
Compota navideña con espuma de yogur y salsa de avellana

Aperitivos:
Dados de foie sobre tosta de pan de especies con polvos de avellana
Ravioli de "botifarró" y manzana
"Farcellet" de salmón ahumado con cremoso de queso fresco y naranja
Mini croquetas de rissoto de setas

Primero:
Medio bogavante al vapor con envueltos de calabacín y queso de cabra, surtido de ensaladas, brotes y confitura de tomate

De segundo pescado:
Lubina salvaje con cremoso de zanahoria, "chalottas" glaseadas y aceite soja y jengibre

De segundo carne:
Filete de ternera a la parrilla con puntas de espárragos, setas salteadas y salsa de boletus

Postres:
Sorbete digestivo
Toblerone de tiramisú con salsa de pistachos

Bodega:
Vino blanco: Mireia CO (2008)
Vino negro: David Moreno CR SE (2004)
Cava: Gomà Brut Nature

Pan, agua, cafés, turrones, barquillos, uvas de la suerte, cotillón y la primera copa.

Carpaccio de gambas con aceite de piñones
Rissotto de erizos
Cochinillo crujiente con compota de manzana
Torrades de Santa Teresa

Café y Agua mineral

Vino no incluido