Restaurante Ex libris, Madrid
ATRAPALO.COM // Restaurantes // Madrid // Madrid // Chamberí // Restaurante Ex libris
Menús: desde 38€ (50% dto.) 19€
Dirección
Infantas, 29,
Chamberí, Madrid (Madrid)
Cómo llegar
Línea 5 (Chueca) o Línea 2 (Banco de España). 3 parking a menos de 100m del restaurante.
Menús individuales
-
-
Primeros fríos
38€(50% dto.) 19€
Crema de Verduras de otoño con confit de pato.
Ensalada de salmón con lagrimas rojas y
brotes de soja.
Foie Mi-cuit con reducción de Px, empanado de pistacho y mermelada de violeta.
Primeros calientes
Croqueta de Jamón ibérico.
Crujiente de queso Brie con coulis
de Maracuyá y Frambuesa.
Pescados
Lomos de Lubina con salsa de almendras, tallarines negros y perlas de trucha.
Carnes
Carrillera de ibérico estofada al aroma de vainilla.
Postres
Sopa fría de chocolate blanco con chips de cereales.
Tarta casera de queso con coulis de frambuesaNOTAS:
IVA no incluído
El 9 y el 23 de diciembre no se aplicará descuento sobre este menú.
-
-
-
Primeros fríos
38€(40% dto.) 22.8€
Crema de Verduras de otoño con confit de pato.
Ensalada de salmón con lagrimas rojas y
brotes de soja.
Foie Mi-cuit con reducción de Px, empanado de pistacho y mermelada de violeta.
Primeros calientes
Croqueta de Jamón ibérico.
Crujiente de queso Brie con coulis
de Maracuyá y Frambuesa.
Pescados
Lomos de Lubina con salsa de almendras, tallarines negros y perlas de trucha.
Carnes
Carrillera de ibérico estofada al aroma de vainilla.
Postres
Sopa fría de chocolate blanco con chips de cereales.
Tarta casera de queso con coulis de frambuesaNOTAS:
IVA no incluído
-
Menús para grupos
-
-
33.5€Entrantes a compartir:
Cogollos de Tudela con taco de atún y cebolla frita
Carpaccio de venado con vinagreta de cítricos
Risotto de setas y trigueros
Croquetas de camembert y bacon
Plato Principal a escoger:
Merluza a la sidra con láminas de manzana
Medallones de solomillo ibérico con salsa de nueces y patata panadera
Postre:
Brownie de chocolate con helado de nata y nueces
Dulces navideños
Bebidas:
Agua Mineral Montepinos
Vino Blanco Vegadeo '08 D.O.Rueda
Vino tinto Dinastia Vivanco crianza '05 D.O. Rioja
Cafés e infusiones y copa de cavaNOTAS:
IVA no incluído
-
-
-
38€Entrantes a compartir:
Surtido de ibéricos con 'pan tumaca'
Ensalada de ventresca con aguacate y pimientos asados
Huevos rotos con gulas y jamón ibérico
Crujientes de queso brie con coulis de maracuyá
Plato Principal a escoger:
Lomo de dorada a la bilbaina con verduras de la huerta
Entrecot a la parrilla con piquillos y setas
Postre:
Sopa de chocolate blanco con chips de cereales
Dulces navideños
Bebidas:
Agua Mineral Montepinos
Vino Blanco Mesache '08 D.O.Somontano
Vino tinto Pecunia roble 06 D.O. Ribera del Duero
Cafés e infusiones y copa de cavaNOTAS:
IVA no incluído
-
-
-
44€Entrantes a compartir:
Jamón y lomo ibérico con tostas de pan y cuenco de tomate
Ensalada de salmón con lágrimas rojas y brotes de soja
Chipirón frito sobre cebolla caramelizada
Risotto de boletus con aceite de trufa
Plato Principal a escoger:
Rapito al horno con patatas a la gallega
Presa ibérica con tomatitos 'cherry' salteados con jamón
Postre:
Bavarois de naranja con base de hojaldre
Dulces navideños
Bebidas:
Agua Mineral Montepinos
Vino Blanco Finca Antigua '08 D.O. Mancha
Vino tinto Ibéricos crianza '06 D.O. Rioja
Cafés e infusiones y copa de cavaNOTAS:
IVA no incluído
-
-
-
50€Entrantes:
Crema de marisco con migas de txangurro
Foie mi-cuit con empanado de pistacho y mermelada de pétalos de violetas
Ensalada templada de langostinos en tempura, saquito de queso de cabra y vinagreta de mostaza
Croqueta de jamón ibérico
A continuación:
Risotto de carabineros con crujiente de queso
Sorbete de mandarina al cava
Plato principal:
Venado con salsa de frutos rojos
Postre:
Coulant de chocolate con helado de Stracciatella
Dulces navideños
Bebidas:
Agua Mineral Montepinos
Vino Blanco Ex-Libris '08 D.O. Albariño
Vino tinto Señorío de Lazán reserva '04 D.O. Somontano
Cafés e infusiones y copa de cavaNOTAS:
IVA no incluído
-
-
-
- Cocina Mediterránea
- Ambiente acogedor, elegante, íntimo
- Restaurantes para ir con amigos, de negocios, con encanto
- Capacidad para: 45 personas
-
-
-
- Acceso minusválidos
- Copas / cockteles
- Menú Infantil
- Carta en otros idiomas
- Cambiador de pañales
- Menú mediodía
- Wi-fi
- Menú nocturno
- Menú Especial
-
-
Díselo a un amigo
Si te gusta este restaurante, atrápalo añadiendolo a tus favoritos
Tags para
este restaurante
Has añadido este restaurante como favorito
Restaurante Ex libris
Ambiente agradable y tranquilo en el centro de Madrid, donde podrás degustar platos de cocina tradicional con cierto toque de autor, acompañados de una amplia pero cuidadosamente seleccionada bodega. Prueba los menús de degustación, no te defraudarán.
En Ex libris encontrarás una restauración tradicional con productos de mercado aderezada con un toque de autor, que dota a sus platos de una presentación moderna sin olvidar sus raíces mediterráneas.
Para el acompañamiento de sus carnes y pescados, utilizan productos frescos de la huerta, como hortalizas, verduras y legumbres. Disponen además, de una gran variedad de entrantes fríos y calientes preparados con esmero y dedicación. Entre sus platos destacan la ensalada templada de langostinos, saquito de queso de cabra y vinagreta de mostaza o su caldereta de merluza, gambas, mejillones y sepia.
Todo ello acompañado de un cuidado de asesoramiento, en materia de vinos, por parte del sumiller.
Disfruta de su Menú Degustación.
Menús individuales
|
Menú Degustación Invierno (L-M-X-J-D)
|
|
||
|
Menú Degustación Invierno (V-S)
|
|