Restaurante Bebop

El restaurante BEBOP se encuentra en el centro histórico de Sant cugat del Vallés, población cercana a Barcelona.
Se ubica en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, las primeras construcciones sobre las que se alza datan del siglo XIII, y es casa (pairal) señorial desde el siglo XV. Fue durante su historia, morada del inquisidor Miguel Alosí y posada del pueblo, pues se encontraba en el camino que unía los monasterios benedictinos de Sant Cugat, Montserrat y Sant Llorenç d’amunt. La decoración está pensada para realzar la belleza de los arcos y paredes de piedra.

Dispone de un comedor en la planta baja con tres ambientes donde se encuentra la exposición de vinos y un salón privado para 40 personas en el primer piso.

Los vinos
Hemos partido de la base del sistema del descorche, pero lo hemos modificado en un punto básico, hemos situado una tienda de vinos en el centro del local y el restaurante se dispone a su alrededor.
Este carece de carta de vinos, solo cobra un descorche para la botella que el cliente traiga consigo, pero la idea es que la pueda adquirir en el local en el momento que vaya a cenar, acorde con su elección gastronómica con un costo similar al que se puede encontrar en cualquier otra tienda especializada o mejor aún, los amantes del vino, pueden organizarse la cena o comida acorde con el vino que ha decidido tomar o le haya recomendado alguno de nuestros sommeliers.
Este sistema pretende por añadidura que el amante del vino que tenga alguna botella con alguna significación especial, sea porque la ha traído de un viaje, la guardaba en su bodega o cualquiera que se y quiera consumirla en el restaurante pueda hacerlo sin ningún problema.

El restaurante
La cocina del BEBOP, pretende ser sencilla, apta para combinar con vinos, con base a la cocina catalana con algún toque moderno, usando productos de calidad y prestando mucha atención a los de temporada.
Primamos la rapidez en el servicio tanto como la calidad. Tanto el ambiente como la misma decoración esta especialmente pensada para sentirse cómodo y distendido, invita a quitarse la corbata y disfrutar del vino, la comida y el ambiente.
A partir de las 11 de la noche, bajamos la luz y subimos la musica, pudiendo los comensales disfrutar de una larga y agradable sobremesa disfrutando de una copa de vino, de cava o de algún cocktail o combinado que elaboran con maestría nuestras barman.

Cocina de mercado, carta sobre los 30€ con especial tratamiento de los vinos, en variedad y precio con servicio de sommelier.

De 23h a 2h copas y cocktails para los que ya hace tiempo que somos jóvenes.