Restaurante Fogony

Restaurante que ofrece una carta llena de platos sugerentes y con mezcla de sabores. Algunos de los más suculentos son los Espárragos verdes con mermelada de limón y aceite de picada y las Manitas de cerdo rellenas de setas de otoño y trufa con helado de cebolla.

Zaraida y José son los encargados de regentar este restaurante muy típico de la zona dels Pallars, en Lleida. Su cocina se basa en la tradición catalana de interior y, sobre todo, de esas tierras montañosas.

Encontrarás desde un estupendo Arroz Illa de riu con conejo, sepia, costillitas y alioli hasta el famoso Tou dels Til·lers (raviolis de queso de Sort con calabacín salteado y olivada) y unos exclusivos Canelones cocinados como nunca los has visto, con hígado de pato, bechamel de setas y queso de Parma.

La carne, como no podía ser de otra manera tratándose de un restaurante de montaña, está presente: Paletilla de lechazo (24 horas de cocción a baja temperatura; una delicia) y Carré de cordero con falsas migas y espuma de patata.

Es uno de esos sitios donde verdaderamente la comida se convierte en un auténtico placer.