Fuentes & Bonetilllo (F&B) es un nuevo espacio gastronómico localizado en pleno corazón de Madrid, en el Barrio de los Austrias, junto a la Plaza de la Ópera. Es un local amplísimo distribuido en dos niveles y accesos por la calle Fuentes y por la calle del Bonetillo, explicación para un nombre que a primera vista sabemos que resulta peculiar.

Verdadero “espacio gastronómico” en cuanto disponen, por un lado, de un agradable restaurante en el que ofrecen auténtica cocina casera de mercado, o “de producto”, puesto que en el restaurante F&B se cocina todos los días, nada hay preparado con anterioridad, y los platos se elaboran estrictamente con la compra de todos los días, y de otra parte, en el piso inferior, instalaciones adecuadas para acoger cualquier acto relacionado con el ámbito gastronómico, cocina, salón, office y otras dependencias especialmente pensadas para clases de cocina, presentaciones de productos, todo tipo de celebraciones y eventos en general.