Restaurante Gayarre

El restaurante Gayarre está situado en un precioso chalet a las afueras de Zaragoza, rodeado por un privilegiado entorno, del que sorprende su cuidado y amplio jardín repleto de esculturas que propicia un breve paseo antes de retornar a la realidad cotidiana.

El comedor de carta ha logrado aunar una cierta elegancia en la atmósfera (proliferan los cuadros y obras de arte por el salón) con la comodidad de los comensales. Mesas amplias y bien vestidas, suficientemente separadas entre sí, con una cubertería y cristalería de calidad, propician que la comida sea un éxito.

La filosofía culinaria de Gayarre se orienta hacia el Valle del Ebro, con inspiraciones netamente aragonesas, que se suman a las aportaciones personales y creativas del jefe de cocina, Miguel Ángel Revuelto. El mejor fruto de esta inquietud, el nacimiento en el seno de esta casa, de las célebres ‘Borrajas con arroz y almejas’, una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía aragonesa.