Restaurante Koy Shunka

Koy Shunka significa algo así como `increible´ o `me gusta´ y en su interior se practica alta cocina japonesa elaborada en ocasiones con productos catalanes.

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Un espacio grande para poder atender a la gente que no consigue reservar en el minúsculo Shunka y para un desarrollo pleno de las habilidades de los chefs Hideki Matsuhisa (japonés) y Xu Zhangchao o Sam (chino). Flor de loto, Bonito soasado con copos de bonito seco, nigiris de ventresca de atún rojo (con un precio por las nubes en el mercado del pescado de Tokio) o de bogavante (con el jugo de la cabeza en un cuenco para beber, y las patas desmenuzadas para comer).

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Restaurantes Japoneses en Barcelona

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17€

Valoración usuarios

Puntuación general:

basado en 1 opinión 10.0

Opiniones

"Lo mejor que he probado"

10.0
El 04/10/2009, Núria de Barcelona dijo: “Hemos estado 1 sóla vez pero esperamos repetir en breve. Tomamos el menú degustación y fue un festival para el paladar, sin duda, alta cocina japonesa. El coste es elevado pero es ideal para un...” (Leer más)