Restaurante La Ontina

Bajo la dirección de Enrique Martínez, el prestigioso restaurador y asesor de la cadena, La Ontina se ha convertido en una referencia dentro de la cultura gastronómica aragonesa.

Elabora una cocina de autor y de temporada, en un ambiente cálido y familiar. La carta presenta entradas tan significativas como el ‘bacalao reposado en aceite de empeltre’ o la ‘galleta de hojaldre con hortalizas y foie caramelizado’, que pueden dar paso a un ‘roast beef de corzo con jugo de especias’ o bien, en pescados, a un jugoso ‘rodaballo asado con puré de manzana’.

Su amplia carta de vinos recoge importantes referencias nacionales y locales que, sin duda, permiten el deleite de los más sibaritas.

Espectaculares postres, como el ‘milhojas de piña glaseada y helado con jengibre fresco’ o el ‘cilindro de naranja con cremas heladas de limón verde y mango’. Refinada selección de infusiones y cafés.