La Ontina, se ha convertido en una referencia dentro y fuera del mundillo gastronómico. Aquí, se elabora una cocina de autor y de temporada, en un ambiente cálido y familiar. Entradas tan significativas como el bacalao reposado en aceite de empeltre o la galleta de hojaldre con hortalizas y foie caramelizado, pueden dar paso a un roast beef de corzo con jugo de especias o bien, en pescados, a un jugoso rodaballo asado con puré de manzana.