Restaurante La Vaca Argentina (Las Cortes)

La Vaca Argentina ha inaugurado un nuevo restaurante en pleno centro político y financiero de Madrid, junto a la Plaza de Las Cortes.

Situado entre los más prestigiosos hoteles de la ciudad y el corazón de la política nacional, el Palacio de Las Cortes, el restaurante es de diseño clásico, lo que no la hace perder el toque de elegancia de siempre, como lo demuestran los admirables frescos del salón central realizados con pan de plata y tinta china pintados a mano por una artista italiana.

Un ambiente elegante y acogedor con Maria P. Gállego al frente del restaurante, quien ofrece al público la carta de cocina internacional que comparte con el resto de Vacas. Su bodega, exquisitamente cuidada, y en este caso también decorada, ya que se encuentra en una cueva a la vista del público en la planta baja, también sorprende al comensal: más de cincuenta referencias de toda clase de vinos. Casi tanto como su carta de postres, que engloba desde el tradicional Panqueque de dulce de leche a unos Fresones a la pimienta con helado de vainilla bourbon. Todo un festín para los sentidos.