El menú incluye barra libre.

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Aperitivo de bienvenida
Copa de cava
Frivolidades del chef en mini brochetas

Mosaico de foie natural con gelee de tomate, virutas de jamon iberico, lagrimas de oliva virgen y sal de hawai.
Crema suave de hinojo con mandarina y chips crujiente de alcacofa.
Langosta fileteada sobre ensalada de brotes tiernos, carabineros, perlas de caviar y vinagreta de crustaceos.
Sorbete de naranja perfumado con vodka en dos texturas.
Steak de ternera lechal en salsa de cava, colmenillas y trufa indicum.
Bomba de chocolate en mousse sobre coulis de frangelico.
 
Uvas de la suerte

Típico chocolate con churros y melindros y muchas sorpresas mas.

Bodega
Ferran Pluvins
Vino blanco Atrium Chardonnay de Torres
Vino tinto Rioja la Vicalanda - Reserva 2000
Cava reserva real de Freixenet
Cafes y licores

Baile amenizado por orquestra

Gran cotilon fin de año

Menú válido para el 26 de Diciembre.

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Entrante
Sopa de marisco

Plato principal
Pollo con ciruelas

Postre
Mousse de Tiramisú

Copa de cava después de la cena en el Café Vienes Lounge, Bar del Hotel Casa Fuster

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Aperitivo

Calamares rellenos con estofadito de guisantes y sepia  

Salteado de setas de temporada con panceta Ibérica  

Sopa de pescado de roca con sus mariscos

Bacalao con sanfaina  

Cochinillo confitado con cebollitas al clavo y zanahorias a la naranja  

Macedonia de fruta con savarin de malibú y sorbete de citronela

Mignardises