Aperitivo del cheff

Ensalada tibia de setas de temporada con langostinos salteados

Canelones rellenos de pato con bechamel de trufa

Solomillo de ternera con salsa de Pedro Ximénez y milhojas de patata

Espuma de arroz con leche y helado de turrón

Agua, vino con D.O., café, copa de cava y petit fours

Pequeñas porciones de cada uno de los platos.

.....

Entrantes
Samudri Rattan/ Vieira a la plancha
Vieira a la plancha en una suave salsa de azafrán con aroma de ajo
Lasooni Murgh Tikka/ Tikka de pollo Tandoori
Jugoso filete de pollo marinado en yogur y ajo, asado al Tandoor
Lucknowi  Seekh/ Cordero Seekh Kebab
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al Tandoor
Punjabi Samosa/ Empanadilla vegetal
Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patatas

Platos Principales
Kohe - Roganjosh/ Estofado de cordero
Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles de Cachemira
Murgh Makhani/ Pollo tikka Makhani
Tradicional receta de pollo con salsa de tomate y mantequilla
Nariyal Jhinga/ Gambas estilo Kerala
Gambas al curry con una cremosa salsa de Kerala a base de coco
Saag Paneer/ Espinacas con queso fresco
Queso fresco casero con crema de espinacas

Acompañamientos
Raita
Ensalada de yogur con sabor a comino
Zafrani Pulao/ Arroz con azafrán
Aromático arroz Basmati con azafrán
Naan
Pan clásico de la India

Postre
Selección del chef

Los platos pueden variar semanalmente, este es un ejemplo de menú

.....

Comenzamos con
Arroz Negro de Sepia y Ali-Oli Cremoso
Borraja de Tudela al Vapor con Patatas Gelan (Bio-Light)
Salmorejo Cordobés con Virutas de Jamón y Huevo
Potaje de Garbanzos de Fuentesaúco con Espinacas y Bacalao
Ensalada de Langostinos Crujientes con Guacamole y Vinagreta de Soja y Miel
Berenjena Rellenas de Carne de Ternera Gratinada al Queso Parmesano sobre crema de piquillos

Seguimos con
Bistec de Ternera a la Parrilla con Ensalada Verde (Bio-Light)
Sepia a la plancha con Vinagreta de Tomate y Ali-Olí de Manzana
Chuletas de Cordero Recental con Patatas Paja y Pimientos Asados* (2.5€)
Carrillera de Ibérico al Vino Tinto con Cremoso de Patata
Bacalao al Ajo Arriero con Gamba Roja
Lomo de Merluza a la Vasca con Espárragos Verdes * (1.8€)

Y Para Terminar
Natillas caramelizadas con Dulce de Galleta
Tarta de Queso con Frutas Rojas del Bosque
Sanorardi al cacao Sobre Coulí de Mango
Surtido de Helados Variados Artesanos
Pudding de Nueces con Galleta Crujiente al Chantilli
Sopa de Kiwi y Mango (Bio-Light)
*Todos los Jueves Cocido Madrileño*

El menú incluye: Primer Plato, Segundo Plato, Postre o Café

Precio: 14.95€ IVA y Bebidas no incluidos
(*) Platos con suplemento sobre el precio del Menú
(*) Platos Bio-light