Dirección
Infanta Maria Teresa, 20,
Chamartin, Madrid (Madrid)
Cómo llegar
A 100 metros del cruce de Serrano con Principe de Vergara.
Menús individuales
Menús para grupos
Descuento solo válido sobre la carta. No válido sobre bebidas, postre ni menús.
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Restaurante muy confortable y tranquilo, con platos elaborados pero asequibles.
Oliva Negra es un pequeño bistró que desarrolla una carta basada en la cocina mediterránea de temporada con pinceladas orientales y guiños a la cocina de vanguardia, a precios moderados.
La carta de vinos, pequeña pero renovada constantemente, acompaña muy bien a los platos, su chef imparte cursos de maridaje en distintos talleres de Madrid. Sabores de siempre tratados con fidelidad al recetario.
Los platos más destacados, croquetas de bacalao en tres empanados distintos, risotto de carabineros con queso idiazabal, rapé en camisa negra con falso risotto de verduras al gorgonzola y calamar de tierra, y para postre una tarta de manzana invertida con helado de albaricoque.
Todos los días te ofrece un aperitivo de flores… flor eléctrica de sechuan, hojas de ostra con taquito de lima, bolitas de queso de cabra rebozadas en claveles… o un exótico cocktail de bienvenida.
Oliva Negra y Freixenet se unen para dar a conocer un gran vino tinto de Madrid, Heredad Torresano Roble junto con un menú degustación elaborado especialmente para la ocasión.