Este menú cambia semanalmente: podrás elegir primero, segundo y postre entre 4 opciones de las cuales siempre hay una que es de carta.
Se ofrece para el mediodía y noche de lunes a jueves durante el mes de enero y los viernes sólo al mediodía.
El precio no incluye vinos y cafés

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Ejemplo de menú:

Primeros               
Crema de puerros y setas con huevo pochado y aceite de trufa
Timbal de escórpora con salsa de crustáceos y fideos de sepia
Tagliatelle con almejas y gambas al agio-óleo
Ensalada tibia de atún en escabeche con brotes de soja y berros

Segundos
Picantón asado a la catalana con patatas al caliu
Secreto ibérico a la brasa con compota de manzana y cebollitas
Suprema de salmón a la marinera con langostinos y guisantes
Arroz meloso de espárragos trigueros y cecina (min. 2pax)

Postres
Brownie con helado de vainilla
Ensaladita de frutas con sorbete de manzana verde
Raviolis de piña y crema catalana
Flan de mató con toffe

Los platos de este menú están sujetos a cambios según mercado.

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Primeros (a escoger):
Habas a la Catalana
Crema de calabaza y boniatos
Ensalada de parmesano

Segundos (a escoger):
Merluza com verduritas
“Cap i pota” con pisto de verduras
Butifarra con judias del “ganxet”

Postres (a escoger):
Pastel del día
Fruta del tiempo
Crêpe con helado

Agua, copa de vino o refresco.

Menú sólo válido para el sábado al mediodía.

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Primero (a escoger)
Arroz negro
Paella de la casa
Fideua a la marinera
Tagliatelle a la napolitana
Ensalada con queso brie

Segundo (a escoger)
Langostinos a la sal
Lubina con salsa de azafrán
Pollo a la brasa
Lomo de ternera con salsa de quesos
Escalopa de ternera
Cordero a la plancha

Postre (a escoger)
Macedonia de fruta natural
Puding con crujiente de turrón
Mousse de fresa
Milhojas de naranja glaseadas al ron

El Menú Degustación tiene disponibilidad limitada. En caso de no estar disponible en tu reserva, el restaurante se pondrá en contacto contigo para ofrecerte otro menú. Los platos pueden variar según mercado.

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Primer plato (a escoger)
Ensalada de mezclum, virutas de pollo confitado, mango y nueces Carpaccio de salmón con rúcula y vinagreta de yogurt
Atadillo de espárragos grillé con nube de parmesano y su crujiente
Ventresca de salmón confitado, vinagreta de fresas
Tagliatelle con tomate concase, albahaca y mozzarella fresca


Segundo plato (a escoger)
Atadillo de calamar con cebolla confitada y tomate concasse
Dorada con parmentier de ajo escalibado
Wok de ternera con verduritas y soja  
Meloso de ternera con parmentier de jamón
Muslo de cordero confitado con patatas al pimentón   

Postre (a escoger)
Tarta de quesos invertida
Tatin de manzana con helado de yogur
Canelones de piña con nata a la canela
Sándwich de chocolate con plátano  
Carpaccio de frutas tropicales con helado de cítricos 

El menú cambia diariamente.

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Entrante a escoger:
Ensalada con aguacates y vinagreta de anchoas
Crema de puerros con chips
Lasagna de verduras
Arroz de verduras y sardinas

Segundo a escoger:
Churrasco de ternera con patatas al caliu
Confit de pato con peras y reducción de naranja
Pescado del día, según mercado
Tallarines al foie con parmesano y balsámico (Suplemento 3 €)
Entrecotte de ternera con guarnición (Suplemento 4 €)

Postre a escoger:
Macedonia de frutas naturales
Profiteroles con chocolate
Membrillo confitado con helado de vainilla
Tarta del día

Primero
(a escoger)
Langostinos a la Plancha con Jugo de Bogavante
Foie de Pato Mi-Cuit Artesano sobre Carpaccio de Jamón Ibérico de Bellota
Degustación Morería
Jamón Ibérico de Bellota con Foie de Pato Mi-Cuit Artesano, Crema de Boletus Edulis y Langostinos a la Plancha

Segundo
(a escoger)
Solomillo de Ternera con Foie y Pastel de Patata Gratinado
Lomo de Merluza con Salsa de Gambas al Pedro Ximenez

Postre
(a escoger)
Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla Tahiti
Helado de Miel con Chocolate Caliente y Plátano Confitado

Bodega
Vino Tinto Crianza de Rioja "Selección Corral de la Moreira"

Agua mineral y Café

Precio: 51,00 € + Espectáculo 34 €

Aperitivo
Anchoa del cantábrico crujiente con olivada

Primeros
Brocheta de salmón curado y patata con aceite de vainilla
Cremoso de espinacas con brandada de bacalao y chip de panceta y sésamo

Segundos
Los pescados:
Taco de bacalao confitado con ajo y romero sobre leche de coco y crujiente de pipas
Rodaballo grillé con espuma de patata trufada y setas enoki

Las carnes:
Canelón de rabo de buey con láminas de calabaza y chips de alcachofa.
Magret de pato marinado con naranja sanguínea, fresas salteadas y reducción de cítricos

Pre-Postre
Geleé de cava y menta con frutos rojos en suspensión

Postre
Texturas de chocolate

El menú sólo es válido por las noches y los fines de semana. Sólo se servirá a mesas completas.

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Entrantes a escoger:
Ensalada de espinacas con crujiente de queso de cabra y membrillo
Ensalada de langostinos en témpura y tomate confitado
Raviolis de setas con salsita de mariscos
Revuelto de setas y gambas con pan trufado
Salteado de verduras de témpurada con bacón y piñones
Hoja de escalivada con brandada gratinada
Coca de tomate y cebolla con carpaccio de gambas y vinagreta de hierbas

Segundo a escoger:
Confit de pato con compota y salsa de ca
Confit d’ànec amb compota i salsa de casis
Meloso de ternera al vino negro
Ternera estofada con cebolla al Porto
Lomo de bacalao con huevos rotos y salsa de pimientos escalivados
Dorada al horno
Estofado de calamares y atún (sup. 3€)
Arroz negro con sepietas y alcachofas (sup. 3€)
Entrecotte de ternera con guarnición (sup. 4€)
Tártar de ternera a su manera (sup. 4,5€)
Filete de ternera a la brasa con guarnición (sup. 8€)

Postres del dia

Cafè

Aigua mineral
Vino negro Clot d’Encís -DO Terra Alta-

El menú incluye una representación de los platos estrella del restaurante

Bebida y postre incluidos.

Rebost
Entre en nuestra despensa y disfrute a su antojo de nuestros productos catalanes, salazones, encurtidos ,conservas... y todo ello acompañado de nuestros aperitivos y vermouths

Segundo a escoger
Arroz de verduras
Fideua de ceps
Merluza a la plancha con verduras
Bacalao con samfaina
Magret de pato con salsa de naranja
Solomillo ibérico con salsa de setas
Secreto ibérico a la plancha

Postre a escoger
Flan de la abuela
Helado de melón con trocitos de melón
Crema Catalana
Arroz con leche

Bebida
Aguas minerales

Aperitivo del cheff

Ensalada tibia de setas de temporada con langostinos salteados

Canelones rellenos de pato con bechamel de trufa

Solomillo de ternera con salsa de Pedro Ximénez y milhojas de patata

Espuma de arroz con leche y helado de turrón

Agua, vino con D.O., café, copa de cava y petit fours

Menú válido mínimo para 4 personas

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A compartir
Tortilla de Patata
Croquetas de Jamón Ibérico
Queso Brie con reducción de Pedro Ximénez
Lomo con pimiento asado
Pollo con Pisto Manchego
Mini rollitos de primavera con salsa de soja

Postre
Mini Tartita de Queso y Toffee,
Macedonia de frutas

Bebida
Vino Tinto de la casa (1 botella cada 4 personas)
Agua

Entradas a compartir
* Yemas de Espárragos con Verduras y Bonito
* Tacos de Bacalao Rebozados

Segundo Plato (a elegir)
* Solomillo Ibérico a la Salsa de Mostaza
* Lubina a la Espalda

Postre (a elegir)
* Flan al Caramelo
* Tarta de Queso

El Menú Incluye: Vino, Agua, y Café

Sólo válido al mediodía de lunes a sábado de 13h a 16.30h

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Aperitivo, Entrante y Plato Principal a elección, Postre y Café o Infusión.

Aperitivo
Brandada de bacalao con costra crujiente de parmesano.

Hojas verdes, jamón ibérico, foie y vinagreta de frambuesa y módena.

Corvina, tallarines de verduras y gambas con jugo de nécoras.

Fondant de chocolate, helado de pasión y virutas de chocolate.