Hora de inicio del aperitivo 20:30h en Piano Lobby Bar
Hora de inicio de la cena 21:30h
Actuaciones musicales en directo
Carro de licores incluido

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Aperitivo
Presa ibérica con albaricoque, vainilla y muscovado
Tartar de salmón ahumado salvaje
Cigala envuelta en panceta, trufa y foie
Gamba roja de palamós con caldo de arroz jazmín y sisho morado
Foie, pan de especias, manzana ácida y mamia

Menú
Bogavante con salsifíes, trufa y jugo de coral
Lubina asada con mosaico de verduras ahumadas y glaç de pescado
Meloso de ternera con milhojas de patata, ceps, queso de cabra y regaliz
Adaptación de la piña colada
Esponjoso de vainilla tahití con interior líquido de turrón de jijona, Almendras y biscuit
Sweet Dreams
Turrones de autor
Uva de la suerte

Bodega
Albariño "Sin Palabras" de castro brey D.O. Rias Baixas
Mas de Carol 100% Chardonnay fermentado en Barrica D.O. Penedés
Dominio Romano Crianza 100% Tinta del Pais D.O. Ribera del Duero
Cava Blanca de Cusiné Chardonnay Pinot Noir D. Cava