Restaurante Pedro Larumbe

Se trata de un establecimiento selecto de alto nivel y con aires aristocráticos en la zona del Retiro-Salamanca, situado en la cuarta planta de un edificio emblemático. El restaurante Pedro Larumbe combina ingredientes y recetas clásicas con sorprendentes elementos, muy bien maridados gracias a una bodega de más de 150 caldos de diferentes procedencias.

Situado entre la modernidad de la calle Serrano y la elegancia del paseo de la Castellana, ofrece platos exquisitos.

Su restauración ha sabido conformar una sabia y afortunada combinación de modernidad y clasicismo, que, además, resulta ser uno de los pilares de la filosofía del restaurante, donde la cocina se mantiene actual, pero siempre partiendo de un recetario muy tradicional. Cocina internacional de alto standing, que le ha hecho merecedor de tres estrellas Michelin.

Cocina nacional de mercado, entre cuyos platos destaca la Ensalada de hojas tiernas con bogavante, salsa de almendras y aceite de naranja y el Taco de corvina.

El restaurante Pedro Larumbe es un espacio privilegiado que deja adivinar su belleza incluso desde el exterior. Se adivina su esplendor sólo con ver la fachada del edificio, que data de 1896 y es una de las construcciones que hacen que Madrid se presente tan majestuosa ante sus visitantes. De hecho, en uno de sus salones estuvo la redacción del diario ABC tiempo atrás.