Restaurante Santa

Una aventura culinaria en un nuevo espacio y unos platos renovados. El cocinero Paco Guzmán, tras 10 años de aventuras en el Santa Maria, presenta su segunda criatura, el Santa, un restaurante que se ubica en una de las esquinas del parque de la Ciutadella.

Tras el éxito del Santa María, el original cocinero se atreve con un local de dos plantas y una cocina que apuesta por el producto y el buenhacer.

Tapas y platos elaborados conviven en un restaurante diseñado por Alfons Tost y que, además de una larga mesa, cuenta con un reservado ideal para grupos reducidos.
La hiperactividad de Guzmán se traduce en unos platos ideales para picar como: Berberechos a la plancha con fruta de la pasión, croquetas caseras de jamón y pollo, tostas con higos y queso de mahon, mejillones con crema anisada; Tapas como: Rollitos vietnamitas de salmón marinado y verduritas, ceviche de sardinas con melocotón, tataky de buey con guacamole y ensalada de algas. Platos como: Risotto de corvina, mejillones y verduras, salmón con crema de patata al wasabi y puerro frito, hígado de pato con higos y reducción de módena.

El restaurante logra combinar las dos facetas: el mediodía con un menú muy asequible y la noche, con una atmósfera más sofisticada.