La identidad de Sifó se nutre de los elementos que definen el entorno del Raval, en permanente estado de metamorfosis: es diverso, inquieto y sugerente. Además de ser una coctelería reconocida y de gastronomía original, es un punto de encuentro.

Los cocineros de Sifó buscan la originalidad en platos con gran memoria gastronómica, con una preocupación esencial por la calidad de los productos, por lo que la carta se renueva de forma permanente.