Su fundador viajó a Japón y quedó fascinado por su cultura gastronómica, se quedó allí por 10 años. Hace 4 años fundó el primer Tastem con la intención de difundir la verdadera cocina japonesa, respetarla al máximo y dignificarla, porque según él si bien la comida japonesa está de moda en todo el mundo, muchas veces se prepara con escaso conocimiento. Ya en el lugar, aconsejamos que lo pruebes todo, hasta aquello que a la vista se presente incomible: te darás gratas sorpresas.