Alimenta tu cuerpo y tus emociones

El 90% de la serotonina, considerada la hormona de la felicidad, se libera y almacena en el intestino. Conocemos su existencia pero no somos conscientes de la relación que tiene con el aparato digestivo y cómo puede afectar nuestras emociones.

La relación entre los alimentos que ingerimos y nuestra salud intestinal es recíproca. La microbiótica intestinal se nutre de lo que comemos, y lo que comemos afecta a nuestra salud en el sentido más amplio del término. Factores como la industrialización y la excesiva manipulación de los alimentos conllevan riesgos para nuestra salud física y emocional.

En este taller de 2 horas y media descubrirás la importancia de seguir una buena alimentación y su relacion con la salud y la prevención de ciertas enfermedades como la ansiedad, la depresión o la tristeza.

Además, aprenderás a preparar diversas recetas que cumplen esta función como Carpaccio de tomate y germinados con vinagreta de Macadamia, hummus de guisantes, quinoa y lentejas coral con espárragos trigueros y aderezo de semillas y compota de manzana y kéfir con frutos rojos.

Al finalizar el taller, habrá degustación de las elaboraciones acompañada de una copa de vino ecológico. Es aconsejable llevar dos "tuppers".

El centro y la profesora:

En el centro de Terapias Naturales y Espacio de Cocina Saludable dirigido por Josefina Llargués, se ofrecen cursos y talleres basados siempre en una alimentación y hábitos saludables. Las clases se realizan en pequeños grupos, a fin de dar una atención individual y personalizada a los asistentes.

Josefina Llargués es psicopedagoga y naturópata-homeópata. Máster en Salud y Nutrición y diplomada en Alimentación y Nutrición Ayurveda. Es autora de:

• La Filomena els fogons remena (2ª edición Cossetània Edicions’15), doblemente premiado por los  Gourmand Cookbook Awards’07.
• La Filomena Llaminera (Cossetània Edicions’12), premio Gourmand Cookbook Awards’12.
• Hongos Medicinales ‘Shiitake, Maitake y Reishi’: prevención y apoyo al tratamiento del cáncer (Ediciones Obelisco’14), premio Gourmand Cookbook Awards’14.
• Slow Fast Food ‘Alimentar el cuerpo y las emociones’ (Editorial Comanegra’16)
• Aceite de Coco `Salud, cosmética y nutrición (Ediciones Obelisco´16)

Descubre el resto de cursos de Josefina Llargués.

Recuerda:

• Esta actividad requiere un mínimo de asistentes, de no alcanzarse te avisaríamos.
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