Cata de aceite. AOVE: el oro líquido

¿Quieres aprender a catar el aceite de oliva virgen extra?

Acércate a esta sesión en la que os adentraréis en la cultura del AOVE, el oro líquido. Sus orígenes, historia y curiosidades, aspectos nutricionales, ventajas de su consumo, elaboración, calidades, aplicaciones culinarias, y su correcta utilización… y, a continuación, unos ejercicios de cata.

Fluidez, pastosidad, intensidad... Afrutado, almendrado, amargo, dulce, con notas herbáceas... son algunos atributos del aceite de oliva virgen, que con este curso, aprenderás a encontrar y diferenciar, entre las diferentes muestras y variedades.

El experto te guiará en la cata de una cuidada selección de hasta 8 tipos de aceites de oliva virgen extra de diferentes denominaciones de origen: monovarietales virgen extra: Arbequina, Arbosana, Manzanilla Cacereña, Cornicabra, Hojiblanca, Carrasqueña, Picual, Millarenca, … y algún interesante coupage.

El taller incluye:

• Material didáctico.
• Catas guiadas (6-8 aceites de oliva virgen extra )
• Complementos.
• Certificado de asistencia.

Recuerda:

• Esta actividad requiere un mínimo de asistentes, de no alcanzarse te avisaríamos.
• Si no te presentas a la cita, perderás tu reserva.
• Si deseas modificar tu reserva deberás hacerlo con al menos 72 horas de antelación para que intentemos gestionar tu solicitud.