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Cata de sakes aromáticos: junmai daiginjo. Mercado de la Boqueria.

Espai Boquería, Barcelona, (ver mapa)

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Una vez confirmado, no se admitirán cambios ni cancelaciones

Fechas
Solo el 20 may. 2023
Duración
1 hora y media
Audiencia
Adultos
Idiomas
Catalán,

Descripción

Durante la cata, aprenderéis las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubriréis como el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.

A través de la degustación de diferentes sakes, experimentaréis la gran variedad de aromas y sabores que se obtienen en función de la región de producción, los ingredientes y las técnicas utilizadas en el proceso de elaboración. Un experto sake sommelier os guiará en la degustación para que podáis apreciar e identificar las notas aromáticas y sabores de cada sake.

Esta actividad, organizada por el mercado de La Boqueria y Comerjapones.com, cuenta con la colaboración de Casa Asia y tiene como objetivo acercar a los asistentes a la cultura y tradición japonesas a través de la degustación de una cuidadosa selección de sakes.

La sesión estará conducida por Roger Ortuño, con múltiples certificaciones internacionales, director de Comerjapones.com y que ha sido condecorado hasta tres ocasiones por el gobierno japonés por su tarea de difusión de la gastronomía japonesa en todo el mundo.

La cata de sake se desarrollará en el Espacio Boqueria una sala de formación y divulgación de los productos de mercado, la cocina de proximidad y la gastronomía de nuestro país. Situado a pie de mercado y ocupando el espacio de una antigua isla de catorce paradas de pescado, el espacio se proyecta como una caja de cristal que se integra dentro del incomparable marco del mercado y facilita la interacción entre las actividades que se llevan a cabo y el día a día del mercado. El Mercado de la Boqueria cuenta con una programación estable de actividades gastronómicas y culturales.

Datos del evento

Duración
1 hora y media
Idiomas
Catalán,
Audiencia
Adultos
Categoría
Cursos de cocina
Recogida de entradas
El mismo día de la actividad, 5 minutos antes, con el e-mail de confirmación de la reserva impreso

Información importante

-Se admiten cambios de fecha dentro del mismo ciclo con una antelación de 15 días. No se admiten devoluciones.

-Revisa atentamente tu reserva antes de confirmar la compra.


  • La experiencia será comentada y guiada.
  • El tamaño máximo del grupo será de 24 personas.
  • Os invitamos a descubrir el maravilloso mundo del sake. Si sois amantes de los sabores exquisitos y los aromas refinados, este taller es vuestra oportunidad para adentraros en la cultura japonesa del sake.

Servicio prestado por: Asociación de comerciantes del mercado de la Boqueria (Asociación de comerciantes del mercado de la Boqueria - G61045498).

Ubicación

Espai Boquería La Rambla 91 (Barcelona)

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Cómo llegar

Metro: Liceu y Catalunya

Opiniones de nuestros usuarios

ExtraordinarioValoración media: 10 Sobre 101 opiniones en total
  • 10 sobre 10Calidad de la actividad
  • 10 sobre 10Atención del personal / guía
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  • A
    10

    Amelia

    ¡Lo recomienda!

    21 Mayo 2023AmigosOpinión verificada

    Conocer el mundo del sake

    • 10 sobre 10Calidad de la actividad
    • 10 sobre 10Atención del personal / guía
    • 10 sobre 10Calidad de la actividad
    • 10 sobre 10Atención del personal / guía

    De la mano de Roger Ortuño, experto en sake, se puede conocer como se elabora el sake, los tipos de sake y probar cuatro sakes diferentes de un mismo tipo de sake. Todo de una forma próxima, amena y divertida

    Roger es muy didáctico y te contagia su pasión por el sake y por la cultura japonesa en general

    La cata se tendría que acompañar con algo sólido, ni que fuera unos palitos de pan

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