Cocina con setas de temporada by Chef Caprabo

Ya ha llegado el otoño y con él las lluvias y el frío...¡las mejores condiciones para que nuestros bosques estén llenos de setas! La temporada de recogida ya ha comenzado, los puestos de los mercados están repletos de ellas y, por eso, estos meses se convierten en la mejor época para introducir este delicioso ingrediente en tus platos. ¿No sabes cómo hacerlo? Apúntate a este taller de cocina de Chef Caprabo y descubre las mil y una posibilidades de elaboración que tienen las setas.

Setas de cardo, perrochicos, níscalos o trompetillas son algunas de las variedades más utilizadas en nuestra cocina. Estos pequeños manjares son la base de muchas elaboraciones o el complemento perfecto para cualquier preparación, pero seguro que tú siempre acabas preparándolas a las plancha o salteadas. ¡Necesitas ampliar tu recetario urgentemente! Con este taller, totalmente práctico, aprenderás a elaborar tres recetas donde las setas se convierten en las protagonistas del plato.

En este taller de Chef Caprabo disfrutarás de una experiencia divertida y memorable, en la que podrás aprender en directo de chefs profesionales, mientras cocinas tú mismo y degustas lo que has preparado.

Este invierno, ¡cocina con setas y deleita a tus comensales!

En el taller, elaborarás las siguientes recetas:

• Carpaccio de “ceps” marinadas
• Rovellones al horno
• Risotto de trompetas de la muerte

¡Descubre nuevas maneras de cocinar las setas!

Recuerda:

• Esta actividad requiere un mínimo de asistentes, de no alcanzarse te avisaríamos.
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