Maridaje fusión: cena japonesa con vinos Qalidès

Maridaje fusión: cena japonesa con vinos Qalidès

Restaurante Fukamura, Barcelona, (ver mapa)

Extraordinario

9.79 Opiniones

desde

29€

Una vez confirmado, no se admitirán cambios ni cancelaciones

Fechas: Sólo el 30 nov. 2016

Audiencia: Para todos los públicos

Fotos y opiniones de usuarios

S
10
Sandra
¡Lo recomienda!
Un ASAP en toda regla! El restaurante Fukamura es un diamante sin pulir, pero que dure así mucho tiempo. De apariencia sencilla y tipo tasca, sorprende en cada plato con la delicada presentación y una combinación de sabores exquisita, nada que envidiar a los mejores restaurantes japoneses de Barcelona. El chef Daisuke dará mucho que hablar. El maridaje con Qalidès fue muy ameno y con una combinación de vinos de más de 20 de media por botella. Un 10!
R
10
Ramón
¡Lo recomienda!
Ya conocíamos la mayoría de los vinos de los cellers de Qalidès, somos muy aficionados a ellos. También nos encanta la gastronomía japonesa y teníamos dudas de si nos gustaría el Fukamura, que no conocíamos de nada... Y la verdad es que nos sorprendió muy gratamente, cuando entramos al local no pensamos que íbamos a comer tan bien. Local pequeño y sin pretensiones, pero con una calidad en los alimentos y en la preparación de los mismos excelente, totalmente recomendable!

Descripción

Este nuevo #AtrápaloAsap te va a dejar muy buen sabor de boca y deleitará todos tus sentidos. Disfruta de una exclusiva y exquisita cena, fruto de la fusión entre una de las gastronomías más antiguas con los mejores vinos de terruño. En el restaurante Fukamura probarás exquisitas recetas japonesas maridadas con una representación de los excelentes vinos de las bodegas familiares con más renombre de la de la D.O. Penedès. ¿Estás preparado para vivir una noche única?

En este #AtrápaloAsap hemos unido la genialidad del Maestro Daisuke con la experiencia y conocimientos de Jordi Carrascosa, sommelier de la Associación Qalidès, Terrerers del Penedès, quien explicará en detalle el maridaje propuesto para esta fusión. ¡Una experiencia única para el paladar!

Para ser partícipe de esta magnífica velada y disfrutar de esta experiencia gastronómica en exclusiva, tendrás dos fechas a escoger:

29 de noviembre: Primera Jornada Cena maridaje Qalidès - Restaurante Fukamura

1 - Sopa de miso con caldo de ternera - Jané Ventura Sumoll
2 - Yakisoba de mar y montaña - Waltraud, Miguel Torres
3 - Karaage de pollo con salsa de Bruchetta - Mas Comtal Antistiana Merlot
4 - Maki de Igo - Avgvstvs Chardonnay
5 - Nigiri variados (Toro, Sepia y anguila) - Castellroig Terroja
6 - Tacos de solomillo de buey con Shiitake - Pardas Negre Franc
7 - Postre - Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

30 de noviembre: Segunda Jornada Cena maridaje Qalidès - Restaurante Fukamura

1 - Sopa de miso con caldo de ternera - Albet i Noya Belat
2 - Yakisoba de mar y montaña - Parés Baltà Ginesta
3 - Karaage de pollo con salsa de Bruchetta - Mas Candí Les Forques
4 - Maki de Igo - Can Feixes Chardonnay
5 - Nigiri variados (Toro, Sepia y anguila) - Finca Viladellops Xarel.lo
6 - Tacos de solomillo de buey con Shiitake - Jean Leon Vinya Palau Merlot
7 - Postre - Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosado

Fukamura

El restaurante Fukamura está dirigido por el Maestro Daisuke, artista de la gastronomía japonesa. Comenzó su camino en Asakusa, uno de los barrios más populares de Tokio, donde se especializó en sushi tradicional y cocina japonesa en restaurantes como el Asakusa sushi. Ya en Barcelona, perfeccionó su técnica en restaurantes como el Koy Shunka, Espai Kru, Icho y Shibui. Abrió su propio restaurante, Fukamura, en abril de 2016.

Qalidès, Terrers del Penedès

Qalidès es una asociación vitivinícola nacida en 2004, que reúne a 14 bodegas familiares, con el objetivo de defender el carácter y la calidad de los vinos del Penedès. Unos vinos son respetuosos con el entorno, su identidad paisajística y los diferentes terruños (terroirs).

Después de saber lo que te espera, ¿vas a faltar al nuevo #AtrápaloAsap?

Recuerda:

Esta actividad requiere un mínimo de asistentes, de no alcanzarse te avisaríamos.
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Si deseas modificar tu reserva deberás hacerlo con al menos 96 horas de antelación para que intentemos gestionar tu solicitud.

Datos del evento

Audiencia: Para todos los públicos

Categoría: Degustación de comida

Recogida de entradas: El mismo día de la actividad, 5 minutos antes, con el e-mail de confirmación de la reserva impreso

Información importante

No se admiten devoluciones. Revisa atentamente tu reserva antes de confirmar tu compra.

Servicio prestado por: Fukamura (Daisuke Fukamura - X8073468P).

Ubicación

Restaurante Fukamura Carrer de Còrsega, 479 (Barcelona)

Cómo llegar

Metro - Verdaguer (L4, L5) o Sagrada Familia (L2,, L5)