Experiencia Flamenco Boutique con cena de autor en 78/33

Una propuesta donde el duende del sur se expresa en dos lenguajes: flamenco y sabor.

Nos esperan el cante de Pere Martínez y la guitarra de Edgar Platón junto a un menú de autor inspirado en la esencia andaluza, en el corazón del Raval.

Menú Degustación

• Crudités Marinas del Sur:
  • Tartar de Gamba Blanca y Aceite de Azafrán
  • Ostra a la Manzanilla
  • Atún Rojo y Migas de Pan
• Segundos Platos:
  • Cazón en Adobo Acompañado de Pipirrana
  • Papas a lo Pobre con Pulpo Encebollado
  • Tosta de Chicharrón de Cádiz, Mayonesa Cítrica y Huevas de Salmón
  • Flamenquín al Ajo Blanco Cordobés
• Postre Sorpresa

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A unique proposal where the soul of the South speaks two languages: flamenco and flavour.

Enjoy the singing of Pere Martínez and the guitar of Edgar Platón, paired with an authored menu inspired by Andalusian essence, in the heart of El Raval.

Tasting Menu

• Southern Seafood Crudités:
  • White Prawn Tartare with Saffron Oil
  • Oyster with Manzanilla Sherry
  • Red Tuna with Breadcrumbs
• Main Courses:
  • Marinated Dogfish with Pipirrana (Andalusian Salad)
  • Poor Man’s Potatoes with Onion-Braised Octopus
  • Cádiz-Style Pork Crackling Toast, Citrus Mayo & Salmon Roe
  • Cordovan Flamenquin with Almond Garlic Soup (Ajo Blanco)
• Surprise Dessert