10 Únicas Noches de Restaurante Spoonik en Only You de Madrid, una experiencia gastronómica total

Cocina creativa/de autor | Only You Hotel Atocha (paseo de la Infanta Isabel, 13), Atocha, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 65€ / 65€

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Descripción

¡Amantes de la gastronomía, escoged la noche que mejor os vaya del 13 al 24 de marzo! Spoonik llega a Madrid. Jon Giraldo y Jaime Lieberman nos acercan la esencia de su famoso restaurante loft barcelonés a lo alto del Only You Atocha de Madrid y lo hacen con un evento que durará 10 noches y que nos hará vivir la cocina en vivo y en directo. La suya es la gastronomía de los sentidos, cuando comas este menú con maridaje en el Séptima sabrás por qué. Colombia y México unidos, odas al maíz y una sobremesa de ensueño. ¿Preparados?

Menú Degustación

Platos de la degustación

- Arepita de maíz choclo con queso Stilton y aire de miel

- Panucho de pato al pibil

- Oda al maíz (texturas de maíz y lima)

- Ceviche de frutas y verdura con gambitas

- Rodaballo relleno de coquitos de Brasil y papaya

- Ensalada de bulbo de hinojo, manzana y hierbas frescas con vinagreta de piñones

- Galta con mole y cayeye, pico de gallo y chip de plátano

Postre

- Ek Chuan: helado 100% cacao, tamal de chocolate, chocolate con leche con especias, salsa de chocolate, crumble de cacao y ganaches de chocolate

Maridaje

El mejor maridaje posible, 4 copas de 120 ml de:

- Cava Essential de Juvé & Camps

- Serra Alta blanco o tinto

- Marqués de Riscal Baron de Chires Viñas Centenarias

- Marqués de Riscal Rosado Viñas Viejas


Una degustación con vistas al skyline madrileño.

Así nos acercan el colombiano Jon Giraldo y el mexicano Jaime Lieberman su cocina de los sentidos.

Seguramente has oído hablar del restaurante Spoonik de Barcelona. Pues ahora lo tendrás, por unos días, en Madrid. El famoso restaurante Séptima del Only You Hotel Atocha será el escenario de esta cena gourmet y de autor con todo el sabor exótico del otro lado del Atlántico y con una cocina que se come, se huele, se oye y se palpa.

Del martes 13 al sábado 24 de marzo las noches de Spoonik serán noches de innovación, de gastronomía gestionada con inteligencia emocional y de experiencias en las que tú, como comensal, te sumergirás al 100%. Un menú exclusivo para el evento y a precio muy inferior al habitual; Spoonik tiene un ticket medio de más de 100 €.

Algunos de los premios recientemente obtenidos por Jon Giraldo y Jaime Lieberman:

- Insigna Restaurant 2017-2018: 50 mejores restaurantes de Barcelona, Premio otorgado por el Ayuntamiento de Barcelona y el Gremio de Restauración de la ciudad a los mejores establecimientos de acuerdo a su calidad turística

- TheCreativeAwards 2017-2018: Premios promovidos por la plataforma TheCreativeNet y que buscan poner en valor el ejercicio creativo de los diferentes entes donde la creatividad sea un pilar fundamental, un único premio para cada categoría. Jurado: Celler de Can Roca

- Premio Nacional de Hostelería en Innovación 2017-2018: Reconocimiento otorgado por la Federación Nacional de Hosteleros, entre 200.000 restaurantes

- Hospitality Innovation Planet Awards “Nuevo Modelo de Negocio” 2018-2019: Modelo de negocio más innovador, otorgado por el congreso HIP donde convergen la vanguardia experiencial, la transformación digital y la gestión del más alto nivel

10 únicas noches de estos maestros gastronómicos en el Only You. Conocerás la Arepita de maíz choclo con su aire de miel y saborearás el delicioso y latino Panucho de pato al pibil. Todo esto, en un lugar exclusivo que será el escenario de una gran velada.

Escoge tu noche y disfruta.

Capacidad

40 Personas

Servicios adicionales

Bar, Mesas redondas

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  • 10 Únicas Noches de Restaurante Spoonik en Only You de Madrid, una experiencia gastronómica total

    Only You Hotel Atocha (paseo de la Infanta Isabel, 13), Atocha, Madrid (Madrid)

    Cómo llegar: Metro Atocha

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    Ruth, con amigos

    Enviado el 18/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 18/03/2018

    "Increíble!!!"

    Para repetir!!experiencia no solo gastronómica si no para todos los sentidos!!

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