Restaurante Ancón

Cocina peruana | Lluís de Santàngel, 20, Eixample, Valencia (Valencia) Ver en mapa | precio medio entre 30€ / 30€

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Descripción

Fusión de gastronomías con la COCINA NIKKEI como precursora en la aventura de Ana Patrón y Alejandro Pérez: Artífices del restaurante Ancón de Valencia.

Una historia que empieza en Barcelona, pero que tiene como punto de inflexión Humberto Sato y su restaurante, Costanera 700, dónde la joven pareja adquieren la maestría y buen hacer para mostrar al mundo los sabores del Perú, pero en Valencia.

Peruano, pero con toques
El restaurante Ancón, pese a ser uno de los restaurantes peruanos con más renombre de Valencia, permite aglutinar en su amplia carta diversas influencia culinarias como la española, la subsahariana o inclusive de asiáticas. ¿El resultado? Unos ceviches fetén, junto a una empanadillas de ají de gallina y el tradicional anticucho, un imperdible de todo restaurante auténtico peruano.

Una propuesta realmente interesante para adentrarte poco a poco a la gastronomía de moda: La peruana, en la Perú Restaurant & Art Week.

Cómo llegar

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  • Restaurante Ancón

  • Lluís de Santàngel, 20, Eixample, Valencia (Valencia)

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  • Cómo llegar Bus - Maties Perelló - Lluis de Santangel
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