Restaurante Chefs & Soul: Noche Ecuatoriana con Álex Clavijo

Cocina latinoamericana, ecuatoriana | Espai Coocció - Carrer Morales, 27, Les Corts, Barcelona (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 59€ / 59€

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Descripción

Conoce la cocina ecuatoriana, conoce a Álex Clavijo de Vadebacus, marida tus platos con los vinos de Jané Ventura y disfruta del showcooking y del jazz del dúo Jazz do it.

De entre las cocinas latinoamericanas, la ecuatoriana no es de las más conocidas pero gracias a Álex Clavijo, chef de Vadebacus, en Sant Cugat del Vallès, muchos gourmets la están descubriendo. Alta cocina ecuatoriana, a cargo de este joven cocinero que ha participado en Top Chef. El sábado 11 de febrero, a las 21 horas, en Coocció, Noche Ecuatoriana. ¿Preparado para descubrir esta cocina de carnes de res, mariscos, yuca y cacao?

Después de haber sido jefe de cocina en el Sant Bartomeu de Sant Cugat y haber pasado por el Círculo Ecuestre de Barcelona y el Heura, también, de Sant Cugat, ahora es en Vadebacus donde se puede ver su estilo. Reserva tu mesa en Coocció, conoce su cocina y disfruta de esta experiencia transatlántica de la mano de Álex Clavijo.

Ecuatoriana, criolla
La cocina ecuatoriana tiene mucha influencia española y de países de América Latina, es comida, también, criolla, y se basa en churrascos, entrañas de ternera, mariscos, corvina, yuca, arroz, papas fritas, plátano y cacao, entre otros productos. La experiencia Chefs & Soul, cenas con alma by Atrápalo, es el momento ideal para descubrirla.

Pop-up, maridaje, showcooking y jazz
Y, todo esto, en Coocció, un espacio con una cocina sin pared abierta al salón-comedor y donde los chefs y los comensales interactúan constantemente. Underground, neoyorquino, moderno. Una incubadora gastronómica ideal para dar vida a estas noches.

La Noche Ecuatoriana es tu oportunidad para probar la gastronomía de Ecuador. Soul y bodega. El maridaje viene a cargo de vinos tradicionales con cuerpo del Penedès y de bodega familiar, Jané Ventura. El showcooking y la interacción, de la mano del chef, y la música, de la mano de Jazz do it, un dúo de jazz, soul y blues que te hará disfrutar de esta música mientras cenas. ¡Toda una experiencia gastronómica!

¡Apúntate a esta experiencia sensorial y gustativa con factor sorpresa! ¡No te quedes sin tu plaza en Chefs & Soul! El pop-up de moda.

Cómo llegar

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  • Restaurante Chefs & Soul: Noche Ecuatoriana con Álex Clavijo

  • Espai Coocció - Carrer Morales, 27, Les Corts, Barcelona (Barcelona)

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5.6 1 opiniones
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    Ambiente
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  • 5.6

    Food
    12/02/2017 en pareja

    Opinión verificada

    Incursión en cocinas de todo el mundo

    Desglose valoración

    • 7.5

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 0

      Servicio

    • 5

      Ambiente

    Expectación ante una cocina nueva en Barcelona.
    Ambiente bueno y gente de todo tipo.
    Falto espectáculo e información de la cultura y cocina ecuatoriana.

    positivo: La comida y el chef

    negativo: El servicio y la falta de experiencia

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