Restaurante Chefs & Soul: Noche Peruana

Cocina peruana | Espai Coocció - Carrer Morales, 27, Les Corts, Barcelona (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 59€ / 59€

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Descripción

Ceviche, ají, tiradito... La cocina peruana está de moda gracias a Nicky Ramos (The Market Perú, Barcelona), Roberto Sihuay (Ceviche 103, Barcelona) y Juan Carlos Perret (Kero, Vigo), los responsables de que hoy en día todo el mundo haya probado el Ceviche. El sábado 4 de febrero, a las 21 horas, en el espacio Coocció de Barcelona, en el marco Chefs & Soul, tendrá lugar la Noche Peruana, en la que estos tres cocineros trabajarán mano a mano en un espectacular menú peruano. Además, maridaje y cata de vinagres de Bodegas Avgvstvs Forvm y sesión de DJ. ¡Reserva tu noche temática especial!

Cada noche de Chefs & Soul será diferente; se creará un ambiente distinto para cada velada. En este caso, Ramos, Sihuay y Perret serán los protagonistas. Conoce la cocina de los tres chefs peruanos que están revolucionando la gastronomía peruana con sabores peruanos de la sierra, la costa y la selva.

Coocció: el espacio
El sábado 4 de febrero, estos tres chefs prepararán un menú espectacular en el espacio Coocció, un local incubadora punto de encuentro de cocineros en Les Corts, con una espectacular cocina abierta al salón, mesas largas para compartir entre 6 personas y una puesta en escena retro e industrial.

Los chefs
Nicky Ramos, jefe de cocina de The Market Perú en Barcelona, hace un tour, con su cocina, por la gastronomía nikkei, amazónica, chifa (influencia cantonesa), novoandina y criolla con el seco de cordero y los diferentes ceviches como platos estrella. Por su parte, Roberto Sihuay, de Ceviche 103 (ahora ha abierto Nikkei 103) es un joven chef que ha pasado los últimos diez años cocinando en prestigiosos restaurantes de Perú y España.

La esencia peruana pero con productos gallegos, casi todos, ecológicos. Así es la cocina de Juan Carlos Perret, el chef del Kero de Vigo. Después de diez años en Galicia y veinte como profesional de los fogones (se formó en El Celler de Can Roca) es todo un referente de la gastronomía de Perú en el noroeste de España y en todo el país.

Vive una noche diferente con sabor peruano. ¡Haz tu reserva!

Capacidad

65 Personas

Servicios adicionales

Música en directo

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  • Restaurante Chefs & Soul: Noche Peruana

    Espai Coocció - Carrer Morales, 27, Les Corts, Barcelona (Barcelona)

    Cómo llegar: Metro Hospital Clínic, Entença y Maria Cristina

Opiniones de nuestros usuarios

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Bueno 7.5
Basada en 7 opiniones
7 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    6.8
  • Comida

    8.6
  • Servicio

    6.8
  • Ambiente

    7.9
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    3
  • Entre 6 y 8

    3
  • Entre 4 y 6

    1
    Por criterios
  • General

    7.5
  • Calidad / precio

    6.8
  • Comida

    8.6
  • Servicio

    6.8
  • Ambiente

    7.9
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  • 8.1

    Anna, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 10/02/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 10/02/2017

    "CENA EN VIVO"

    Cena divertida, distinta, cocineros muy buenos, platos excelentes, maridaje acertado y música en vivo. Nos encantó todo, la organización estupenda

    Plato recomendado

    Recomendaría el ceviche, por decir algún plato, ya que todos estaban deliciosos

    Ideal para...

    Para escapar de la monotonía

    Ver detalles de la puntuación

    1

    • Massi 2017-03-01T17:21:51+01:00 Hola Anna, muchas gracias por tu opinión, nos animas a seguir con más noches de Chefs&Soul!

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5
  • 9.3

    Massi, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 08/02/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 08/02/2017

    "Una noche totalmente diferente"

    Nunca había estado en un restaurante Pop-up y la verdad que la experiencia fue de lo mejor. Calidad de la comida, ambiente y vinos todo muy bueno. Además el duo de saxo y guitarra que tocaba daba un toque especial al ambiente. Para repetir y probar otras cenas con diferentes chefs

    Plato recomendado

    Seco de cordero. Delicioso!

    Ideal para...

    Cena entre amigos. Las mesas son a compartir.

    positivo: Ambiente, diseño del local y calidad de la comida

    negativo: El servicio un poco lento, pero el menú era muy extenso y servir a la vez más de 60 personas supongo no es fácil...

    Ver detalles de la puntuación

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      10
  • 6.8

    Elvira, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 06/02/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 06/02/2017

    "Fantástico concepto"

    Me encanta el concepto de chefs + música + maridaje.
    Es una forma excelente de acercar los chefs a la gente. El menú exquisito, aunque quedan aspectos organizativos por mejorar. que estoy segura que se logrará

    Plato recomendado

    El ají de gallina y el seco de cordero de Nicky Ramos y el ceviche.. ummm

    Ideal para...

    Por la experiencia novedosa que es :-)

    positivo: La experiencia, la novedad, los chefs, el maridaje

    negativo: Un poco lento el servicio, falto algo de animación..

    Ver detalles de la puntuación

    1

    • Massi 2017-03-01T17:22:54+01:00 Gracias Elvira por tu opinión, tomamos nota de tus sugerencias para próximas cenas.

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      5
    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      5
  • 8.7

    Oscar, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 06/02/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 06/02/2017

    "Velada diferente y ambiente chulísimo"

    Muy bueno para pasar una noche diferente, comer bien y de calidad y sentir que estás cenando en un restaurante chic. El ambiente que han conseguido montar los de Atrápalo con esta cena es muy xulo.
    La degustación de vinagres previa además fue muy interesante

    Plato recomendado

    El Nigiri de wagyu con emulsión de pachamanca estaba espectacular

    Ideal para...

    Es para ir con tu pareja y sorprenderle con una velada diferente

    positivo: Comer bien a precio razonable y el ambiente que se prepara en el local

    negativo: Nada en especial

    Ver detalles de la puntuación

    1

    • Massi 2017-03-01T17:23:44+01:00 Gracias Oscar por tu comentario, seguimos trabajando para crear nuevas experiencias!

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      10
  • 7.5

    Ramón, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 06/02/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 06/02/2017

    "Bien, pero un poco masificado"

    Estuvo todo correcto y es recomendable, pero en otros eventos parecidos con menor número de asistentes, el trato se hace más cercano y hemos disfrutado más de la experiencia

    Plato recomendado

    Me quedo con el ají de gallina y luego con el niguiri de wagyu, aunque lo suyo habrían sido 3 niguiris, 2 se quedaba un poco corto.

    Ideal para...

    Es una experiencia que hay que probar.

    positivo: La experiencia en conjunto: la fusión de comida, bebida y música, con las correspondientes explicaciones de los chef y el enólogo.

    negativo: Demasiada gente. Con grupos más reducidos es mucho más fácil interactuar con los cocineros, enólogo e incluso con el resto de asistentes, creándose una mayor complicidad entre todos. Y como broche, habría estado genial una copa de Pisco Sour.

    Ver detalles de la puntuación

    1

    • Massi 2017-03-01T17:25:15+01:00 Hola Ramón y gracias por tu opinión. El local tiene capacidad para 80 personas y al llegar a las 60, decidimos cerrar ventas. Era nuestra primera noche y seguramente habñia algún aspecto que mejorar.

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      7.5
  • 9.3

    Massi, con amigos

    Enviado el 06/02/2017

    Enviado el 06/02/2017

    "Una noche diferente, muy buen ambiente"

    Reservamos con la intención de probar una experiencia diferente más allá de la clásica noche comiendo fuera y las espectativas no fueron defraudadas! El local muy rompedor y original, la calidad de los platos excepcional. Los vinos que maridaban la degustación excelentes. Antes de la cena tuvo lugar una cata de vinagres Premium de la bodega Avgvstvs Forvm y también estuvo a la altura. Era la primera noche del restaurante Pop-up y a pesar de un servicio algo lento, todo el personal de la organización siempre estuvo pendiente para hacerlo lo mejor posible.

    Plato recomendado

    Ceviche de atún

    Ideal para...

    Noche especial y diferente para ir con amigos o para una experiencia gourmet difetente.

    positivo: Idea original y atrevida. Lo mejor fue poder interactuar con los chefs que se paseaban mucho por las mesas e incluso podías meterte en la cocina para ver como cocinaban. También a destacar la música en directo de saxo y guitarra.

    negativo: El servicio algo lento, acabamos de comer pasadas las 00:00 pero era la primera noche, se les perdona!

    Ver detalles de la puntuación

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      10
  • 6.8

    Estefanía, en pareja

    Enviado el 05/02/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 05/02/2017

    "Buena idea, mal ejecución"

    La idea es muy buena y me gustaría repetir mejorando los fallos. Es una experiencia miy buena. Me encantaría probar el resto de cenas con otros chefs.

    Plato recomendado

    El ceviche y el ají de gallina

    Ideal para...

    Ocasión especial, velada diferente...

    positivo: La comida estaba muy buena y se notaba la mano del chef. Muy buena calidad. El ambiente era excepcional y la velada con música fue agradable.

    negativo: Las cantidades eran muy pequeñas. Había platos más llenos y otros eran justos. //Faltó pan en la cena. La comida estaba muy buena y eché de menos mojar pan literalmente.// Tardaron mucho en servir los postres.// Acabar de cenar a la 1am me pareció demasiado tarde.

    Ver detalles de la puntuación

    1

    • Massi 2017-03-01T17:28:26+01:00 Hola Estefanía, gracias por tu opinión! La comida peruana se sirve sin pan, de todas formas tomamos nota de tu sugerencia y lo incluimos en las siguientes noches

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      2.5
    • Comida

      10
    • Servicio

      5
    • Ambiente

      10
  • 5.0

    Judit, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 05/02/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 05/02/2017

    "Buena comida pero inexperiencia, mucho a mejorar"

    La comida muy rica, la cata de vinagres muy bien también. Los vinos justitos. Pero lo peor con diferencia el servicio, sirviendo vino escasamente, dejando mesas a medias durante un buen rato y con escasa amabilidad cuando se les hablaba.

    Ver detalles de la puntuación

    1

    • Massi 2017-03-01T17:29:25+01:00 Hola Judit, gracias por tu comentario. Era nuestra primera noche de Chefs&Soul y habían aspectos a mejorar que hemos solucionado en las siguientes noches. Te animo a visitarnos otra vez!

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      2.5
    • Ambiente

      5

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