Restaurante Cirkus

Cocina japonesa/sushi, vegetariana, exótica | Avinyó, 24, Barrio Gótico, Barcelona (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 21€ / 30€

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Descripción

Recetas tradicionales japonesas ``tropicalizadas´´ a base de frutas.

Luisa Jaramillo y Rodrigo Guevara han encontrado el equilibrio entre dos negocios dispares que han acabado por conformar esta oferta particular. La idea, gestada en su Colombia natal, era poner en marcha dos locales separados: la tienda de moda, por sus contactos con diversos diseñadores, y el restaurante, por afinidad a sus gustos e inquietudes.

Ya en España, Luisa se graduó en la Escuela Hoffman, e inició su andadura profesional en el prestigioso restaurante El Replá de Barcelona como Jefe de Cocina. Tras año y medio en ese cargo, empezaron, junto a Rodrigo, a dar forma a su propio proyecto de restauración y cuando hallaron un local acorde a sus necesidades, unieron en él las dos actividades. Así, en octubre de 2006, en pleno Barrio Gótico de Barcelona, nació el Cirkus.

Enamorados ambos de la gastronomía japonesa, Luisa realizó un aprendizaje de seis meses sobre cocina kaiseki y optaron por dedicar el Cirkus a esa tradición. Encontramos, pues, platos elaborados conforme a la cocina japonesa clásica junto a otros a los que Luisa añade elementos que “tropicalizan” a base de fruta esas recetas tradicionales. Muestra de ello son sus: Cuerda Floja Roll (anguila ahumada y caramelizada, masago, aguacate envuelto en salmón, con salsa unagi), Cirkus Roll (langostino, salmón, queso crema, mango, salsa spicy, envuelto en masago y sésamo), Chirashi Sakana (bol con una base de arroz y una mezcla de pescados marinados en aceite de sésamo, con setas shitake, aguacate, fresas, piña, mango y sésamo) y, por supuesto, platos típicos japoneses, Hosomakis, Niguiris, Temakis.

En el apartado de bodega, Rodrigo confiesa que debido a la poca cultura del vino en Colombia, se dejan asesorar por su buen amigo Joan Valencia, de Cuvee 3000, quien les provee de vinos de autor y artesanos de las DD.OO más reconocidas.

Disponen de un menú de mediodía de lunes a viernes por 13€ (bebidas no incluidas) y los fines de semana por 16€ (bebidas no incluidas).

El restaurante se reserva el derecho de no guardar la mesa durante más de 15 minutos, por lo que se ruega máxima puntualidad.
Los descuentos solo se aplicarán sobre los precios de la carta, no siendo válidos para los diferentes menús que ofrece el restaurante ni los días festivos.

Cómo llegar

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  • Restaurante Cirkus

  • Avinyó, 24, Barrio Gótico, Barcelona (Barcelona)

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  • Cómo llegar Metro: Liceo (L3) o Jaume I (L1)

Opiniones de nuestros usuarios

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Muy bueno 8.4 39 opiniones
  • 8.8
    Comida
  • 8.4
    Servicio
  • 8.5
    Ambiente
  • Entre 8 y 10 (28)

  • Entre 6 y 8 (9)

  • Entre 4 y 6 (1)

  • Entre 2 y 4 (1)

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  • 10

    Anónimo
    12/01/2009 con amigos

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Es claro que el mejor sushi no es japonés. Este es el mejor sushi que hay en Barcelona, si se me premite. Entre más lo como y más lo pruebo en otros lugares más me convenzo de que no debería sino tomarlo aquí. El último el error fue el shunka koy; la nueva propuesta del grupo shunka. y DOLIO, los precios elevadísimo, los cortes mejores que su hermano mayor pero pequeños, los makis sosos, sus arroz muy compacto y los calientes su fuerte, pero desafortunadamente yo soy mucho más de shushi y sashimi que de calientes cuando voy a japoneses, es decir prefiero sushi bares. Y como lo dijo el manager de comerjapones, ni el mejor sushi es necesariamente japonés, ni todos los japoneses saben hacer sushi, OJO. Pues yo me quedo sin duda con cirkus. Todo. Un local con estilo, sin pretensiones, con un claro diseño artesanal y sin.

  • 10

    Loretta
    13/01/2009 solo

    Opinión verificada

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: sushinonononn de ataque.encontré, paseando por el Gótico el domingo, el cirkus abierto. Justo buscaba un japo pero vi que en vuestra web lo marcaban como cerrado. Pues no, abren los domingo y como tenía tantas ganas de probarlo entramos, que felicidad todo impecable, solo unas 4 o 5 mesitas ocupadas y que agradable sorpresa. La verdad que no imaginaba lo que se puede hacer con el sushi. Había probado buen sushi en el shunka pero nada que ver con este. La verdad es que si te abres y dejas atrás prejuicios tontos como que occidentales no pueden hacer un sushi grandioso o que solo chinos comandados por algún japones saben hacerlo, puedes llegar a disfrutar de una manera muy interesante. Vamos que fue lo máximo.

  • 8.0

    Anónimo
    15/02/2009 en pareja

    Opinión verificada

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    • 4

      Calidad / precio

    • 8

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: No estuvo mal. Fuimos a cenar el sabado en pareja. No estuvo mal, algunas cosas muy bien, otras a mejorar. El servicio muy atento, explicando las cosas y muy amable. De todas formas, mejor ir pronto, porque a medida que pasa la noche se hace un poco lento. La comida buena, buenisima, si te gusta el pescado crudo (sensacionales los rolls de sushi creativo). Sin embargo, hay que tener en cuenta que no encontraras comida japonesa en general (no hay tempuras, por ejemplo). Sobre el precio, un poquito caro, pero de muy buena calidad. No nos hicieron el descuento de atrapalo y pasamos de pedirlo. Servicio, ambiente y comida de calidad.

    negativo: Variedad de comida y precio.

  • 10

    Pakirri
    12/01/2009 con amigos

    Opinión verificada

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Sushi de locura. Delicioso. Son mágicos los rollos. Super elaborados y como compradora de productos japoneses, puedo garantizar que utilizan productos costosisimos de altísima calidad. El local muy original y acogedor, aunque como en todo lugar hay mejores puestos que otros, dependiendo el plan que lleves. Los camareros son encantadores aunque si algo se puede mejorar en este lugar es la rapidez del servicio. Pero en época de crisis sabemos que todo gasto va controladito. Me tocó en el sofá de la entrada y sentí algo de frío.

    negativo: Que no me dejaran llevarme el sushiman a casa y la carta, jeje.

  • 10

    Anónimo
    17/03/2009 solo

    Opinión verificada

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Superó mis espectativas. Tuve suerte ya que según me comentaron solo compran toro de atún bluefin (el mejor atún del mundo) por lo que casi nunca tienen y ese día para suerte mía tenían. fantástico no podía creer que un trozo de atún crudo realmente desapareciera sin tener que usar tus dientes. Adicionalmente encontré mezclas estupendas y su versión del chirashi espectacular. Muy recomendable.

  • 8.0

    Laura
    27/12/2008 en pareja

    Opinión verificada

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    • 8

      Calidad / precio

    • 8

      Comida

    • 8

      Servicio

    • 8

      Ambiente

    positivo: Molt bé. En quant a carta molt bé, però atrapalo va posar descompte per ahir que era dia festiu i un cop al restaurant no el volien aplicar perque deien que els dies de festa no es fan descomptes. Van ser amables i finalment el van aplicar, però per la propera vegada, atrapalo, controleu els dies que posseu!!. El tipo de comida.

    negativo: El fallo con el descuento.

  • 10

    Anónimo
    04/06/2009 en pareja

    Opinión verificada

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Muy bien. Buena comida, buen servicio y precio correcto. Comimos la tabla de surtido para 2 a 40?. Vino y postre. Ideal parejas. La entrada es una tienda y choca un poco pero dentro se está muy bien. Comida.

    negativo: Todo bien.

  • 9.0

    Anónimo
    02/07/2009 en pareja

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 6

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Cena en petit comité. No nos esperabamos la entrada a una tienda cool de ropa y complementos, me encantó. La cena estilo sushi nos maravilló, quedamos contentos con el precio-calidad. El estilo.

  • 8.5

    Anónimo
    30/03/2009 en pareja

    Opinión verificada

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    • 8

      Calidad / precio

    • 8

      Comida

    • 8

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Ambiente acogedor. Sala interior muy acogedora. La comida y el trato excelentes.

  • 8.0

    Anónimo
    16/05/2009 en pareja

    Opinión verificada

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    • 8

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 4

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Original. Nos gustó mucho el sitio y la comida era muy buena, pero tardaron mucho en servirnos y es un poco caro. El sushi.

    negativo: El servicio.

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