Restaurante Comida a ciegas en Summumm Gastroespacio

Cocina creativa/de autor | Calle Valportillo Segunda, 3, Alcobendas (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 25€ / 25€

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Descripción

¿Reconoces una naranja? ¿Y distingues el olor del clavo? ¿Y si lo hacemos con los ojos tapados distinguirías bebiendo zumo de naranja con el clavo dentro?
Con una venda en los ojos, divertido, original, formativo, imaginativo y estimulante.
Realizarás un menú y deberás distinguir a través de los sentidos de qué ingrediente estamos hablando y qué especia se utlilizc. Las risas y el buen hacer están asegurados.
Aprenderás a cocinar y a estimular los sentidos.
Cena a ciegas con una bebida por persona a cargo del chef Alberto Mastromatteo para 2 o 4 personas de 2h 30min aprox. en Summumm Gastroespacio.
En esta actividad se potencia e incentiva la importancia de los sentidos en la gastronomía y lo que cada uno de ellos determina y elige nuestro paladar. Desarrollaremos la capacidad y valoraremos de forma determinante cada uno de los ingredientes que lleven nuestros alimentos a partir del curso. Para realizarlo, contaremos con unos ingredientes exclusivos, tales como el aceite de papaya, aceite de trufa, papaya confitada, sal de limón pero que el principal será un producto elegido por el chef según sus propios criterios de sorpresa y elaboraciones.
La experiencia de la cena a ciegas comienza con la degustación, eso sí, con los ojos vendados, de una selección de aceites de aceite de oliva virgen de la marca Mastromatteo para distinguir entre ellos el grado de acidez, el perfume, la densidad y el gusto. Los comensales bajan a la primera planta para la degustación a ciegas del menú. El menú consiste en 8 tapas elaboradas con los mejores ingredientes de temporada y una primera bebida por persona.

Poco más podemos decir, lo demás tendrás que verlo. Sin posibilidades de engañarnos, tendrás que adivinar a qué huele lo que tienes delante y por la textura, qué fruta, verdura u hortaliza tienes en la mano. Instructivo y muy divertido.

Lo sentimos, no podemos hablar del contenido… Tendrás que percibirlo.

Las instalaciones de Summumm Gastroespacio te harán sentir como en casa, por lo que, sin prisa, después de cenar, podrás deleitarte con la creatividad de Mastromatteo y verás cómo prepara su gin tonic molecular macerado a 96º de temperatura (el gin tonic no entra en el precio del menú).

Una experiencia original en un espacio diferente de Alcobendas que te garantiza un momento inolvidable.¡Regálate una experiencia única!

Capacidad

20 Personas

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  • Restaurante Comida a ciegas en Summumm Gastroespacio

    Calle Valportillo Segunda, 3, Alcobendas (Madrid)

    Cómo llegar: Metro La Granja. A 500 m de la estación de metro (a 5 minutos andando). A 19,6 Km de Madrid (media hora en coche). Desde Madrid, toma la M-30

Opiniones de nuestros usuarios

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Muy bueno 8.2
Basada en 9 opiniones
9 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    8.1
  • Comida

    8.1
  • Servicio

    8.6
  • Ambiente

    8.3
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    8
  • Entre 0 y 2

    1
    Por criterios
  • General

    8.2
  • Calidad / precio

    8.1
  • Comida

    8.1
  • Servicio

    8.6
  • Ambiente

    8.3
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  • 10

    Javier, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 23/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 23/04/2016

    "Novedoso"

    Una experiencia divertida, novedosa, que merece la pena descubrir. La calidad de la comida excelente. Muy entretenido. Platos muy numerosos y variados. Ambiente del local muy grato y muy amable calidad de servicio

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Pedro Tomas, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 23/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 23/04/2016

    "Cena a ciegas"

    La calidad de la comida excelente y la experiencia de degustación a ciegas es sorprendente !! Pasamos una velada muy agradable con chef Alberto Mastromatteo !!

    Plato recomendado

    El mejor salmorejo que he probado nunca :-)

    Ideal para...

    Con tu paraje, con amigos

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 0.6

    Anet, en pareja

    Enviado el 18/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 18/04/2016

    "Faltó todo"

    Tenía muchas ilusiones de esto pero fue una experiencia única que no repetiré ni recomiendo a mis amigos. El chef no pudo nada de onda y eso que estuvimos con los ojos tapados 4 o 5 horas, con gente que no conocíamos mientras esperábamos que la gente preparará las cosas en tiempos que se hacían interminables y cuando por fin llegaban los platos eran pequeñísimos y nunca los pudimos ver después a pesar de que había una pantalla que proyectaba una y otra vez el mismo vídeo. El chef sentía que era lo más de lo más y que nos hacía un favor. Encima prometió un premio al que adivinara más ingredientes con el descaro de que se pudo a contar los puntos de la gente y al final hizo como si no había dicho nada, no es por el premio en sí pero de haber sabido no hubiera puesto tanto empeño en adivinar. Otra cosa que no me gustó fue que nos quitaban cubiertos y nos ponían cosas sin decir ni mu y no podíamos ver, qué les costaba avisar: te he puesto una cuchara, te he quitado el tenedor, te he puesto pan. Al final cobran las bebidas extras bastante caras. Vamos que no volveré no lo recomiendo!

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    • Ambiente

      2.5
  • 8.1

    Alicia, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 17/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 17/04/2016

    "Pero no a ciegas"

    La comida y el ambiente muy bien, pero no es necesario hacerlo a ciegas. Las incomodidades no lo justifican.

    Plato recomendado

    Salmorejo, Mousse de queso y los postres

    Ideal para...

    Amigos

    positivo: La calidad de la comida

    negativo: El antifaz durante toda la comida.

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      7.5
  • 9.3

    Cristina, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 17/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 17/04/2016

    "Fabuloso"

    Fueron 3 horas de comida y fue una gran experiencia que no habíamos probado nunca. La comida estaba buenísima y la gente de allí muy agradable.

    Plato recomendado

    Cualquiera de los que se prueban en la cata a ciegas

    Ideal para...

    Pues lo recomendaría tanto para ir en pareja como para ir en un grupo de amigos, ya que se hace con varias personas la comida y es muy divertida y agradable.

    positivo: Comida muy buena y ambiente agradable

    negativo: Pese a que pruebas muchos platos, no es la típica comida que sales rodando.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Ursula, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 14/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 14/04/2016

    "Mucho más que una cena"

    La verdad es que salimos gratamente sorprendidos : )Aunque habíamos oído hablar de ello, nunca lo habíamos probado, y nos encantó : ) Fue muy divertido y comimos muy bien : )Lo del antifaz hace que te piquen bastante los ojos, pero bueno.... Como sugerencia, quizá podría dársele una vuelta a la posibilidad de quitárselo más a menudo... tal vez después de adivinar cada plato, para "descansar" los ojos un poco y disfrutar también de la parte visual que supone la cena : )La parte "narrativa" (de explicaciones y demás mientras pruebas los platos), podría desarrollarse un poco más... Quizá con curiosidades o datos sobre los productos utilizados...

    Plato recomendado

    Pues como la cena es programada y guiada, no hay dónde elegir : ) Pero tiene una buena carta de bebidas y cafés para el postre : )

    Ideal para...

    Cualquier momento está bien: una cena diferente, úna cena con amig@s, para un regalo es estupendo...

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 8.7

    Charo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 04/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 04/04/2016

    "Divertido y delicioso"

    Le experiencia muy divertida con los antifaces.
    La comida muy rica.
    El precio baratísimo para lo que es.
    El Chef buenísimo y muy amenas y completas las explicaciones que te da de todos los platos que vas probando, y cuenta muchos trucos para hacerlo en casa.

    Ideal para...

    Pareja o amigos

    positivo: La experiencia, el Chef y la comida.

    negativo: Nada.

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      5
  • 8.7

    Luis, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 02/04/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 02/04/2016

    "Muy buena"

    Distinta , lo de cenar con los ojos tapados es algo muy diferente, está bien y el chef muy participativo, la gente también es participativa y se forma un ambiente bueno

    Plato recomendado

    Todos están buenos

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    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 8.7

    Begoña, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 22/02/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 22/02/2016

    "Una noche en buena compañía"

    ¡Lo pasamos genial! La comida estaba muy rica, el servicio fantástico y el chef Alberto Mastromatteo es majísimo ¡Una buena experiencia, merece la pena!

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    Respuesta del proveedor Nos alegra enormemente que lo pasarais genial!! Un placer haberos hecho pasar un rato agradable, esperamos que se animen y repitan con más de nuestras experiencias. Saludos!! Summumm Gastroespacio - Att. Cliente

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    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10

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