Restaurante DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

Cocina creativa/de autor, mediterránea | Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 35€ / 47€

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Descripción

Elegancia, diseño y gastronomía de autor de la mano del prestigioso chef Ángel Aylagas, asesorado por el famoso Paco Roncero.

DOMO Abascal by Roncero & Cabrera, en el Hotel NH Collection Abascal, es un establecimiento sofisicado, un espacio amplio y con mesas lo suficientemente separadas como para disfrutar de la mejor sobremesa en buena compañía y un restaurante con terraza en pleno Chamberí. Descubrirás una cocina con algún rasgo internacional (algas, kimchi, chipotle, tataki...) pero, sobre todo, mediterránea y muy muy moderna. Y saborearás los cócteles creados en exclusiva por Diego Cabrera.

Chefs de renombre
Aquí conocerás la alta gastronomía mediterránea y lo harás saboreando los platos de dos grandes de la gastronomía en nuestro país: en su cocina, Ángel Aylagas elabora platos con el asesoramiento de Paco Roncero, uno de los chefs más reconocidos del país y más mediáticos, galardonado con 2 Estrellas Michelin. Premio Nacional de Gastronomía en 2006, ha sido jurado en Masterchef Colombia en 2015 y 2016 y es el chef ejecutivo y director del restaurante del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro.

El restaurante DOMO Abascal by Roncero & Cabrera de Madrid no es un restaurante de hotel al uso, sino que es un restaurante con mucha personalidad.

Chipotle y rasgos internacionales
Todos los días, el restaurante ofrece un desayuno buffet con una amplia variedad de opciones regionales e internacionales, con productos de primera calidad cuidadosamente seleccionados.

La Tosta mexicana con queso y verduras con brava chipotle, la Ensalada marina de algas y boletus escabechados, el Wok de setas y verduras con kimchi de remolacha, el Lomo de vacuno con puré emulsionado con aliva virgen, el Guiso de fabes con costillas de ibérico adobadas y el Tataki de atún con toques picantes andinos son alguna propuestas. ¿De postre? El Tocinillo de mango con helado de yogur se lleva la palma.

En la zona anexa conocida como "La Barra de Diego Cabrera" podrás disfrutar de buenos cócteles de autor elaborados por el reconocido bartender Diego Cabrera. Son cócteles que Cabrera crea en exclusiva para NH Collection. ¡Disfrútalos!

Descubre con Atrápalo una gastronomía de renombre en Madrid.

Capacidad

45 Personas

Servicios adicionales

Accesos adaptados, Wi-Fi, Bar

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  • Restaurante DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

    Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid)

    Cómo llegar: Metro Gregorio Marañón

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Excelente 8.7
Basada en 66 opiniones
66 opiniones
    Por criterios
  • Relación calidad / precio

    8.3
  • Comida

    8.8
  • Servicio

    9.5
  • Ambiente

    8.6
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    53
  • Entre 6 y 8

    11
  • Entre 4 y 6

    2
    Por criterios
  • General

    8.7
  • Relación calidad / precio

    8.3
  • Comida

    8.8
  • Servicio

    9.5
  • Ambiente

    8.6
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    Raúl, en pareja

    Enviado el 03/07/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 03/07/2018

    "Muy buen nivel "

    Lo recomiendo al 100% y con total garantía de calidad.

    positivo: Si

    negativo: No

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    • Relación calidad / precio

      7.5
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5
  • 9.3

    Itxaso, en pareja

    Enviado el 03/06/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 03/06/2018

    "Muy bien"

    Servicio esplendido y muy atento,comida muy bien presentada y con mucho sabor,experiencia perfecta.

    Plato recomendado

    Todo

    Ideal para...

    Pareja o amigos

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    • Relación calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5
  • 7.5

    Juan, en pareja

    Enviado el 26/02/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 26/02/2018

    "Esperiencia diferente"

    Fui al hotel para ir a ver el musical de Billie Elliot. Estaba relativamente cerca y lo elegi por que me pareció original. El hotel es sorprendente y diferente . Muy silencioso y bien decorado con cada habitación un actor o pelicula . Si tuviera que poner alguna pega, las habitaciones son pequeñas ( al menos la mia ) y el baño tiene bañera lo que ya hoy en dia no me parece muy operativo . Los detalles muy bien cuidados y el personal encantador y super atento. El buffet muy correcto y en general diría que recomendable como experiencia.

    positivo: Lo original. Las camas buenísimas y no se oye ni un ruido ni del pasillo ni de fuera. Pantalla tv de 42" la mas grande que he tenido en un hotel es de agradecer

    negativo: No es negativo pero el tamaño de la habitacion y que tenga bañera en vez de ducha como pegas no como comentario negativo

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    • Relación calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      7.5
  • 10

    ángel-luis, en familia

    Enviado el 21/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 21/03/2018

    "Magnífico regalo de cumpleaños compartido."

    ¿Regalar a mi hermana? Siempre será más completo si es invitada con su pareja. Formalicé la reforma indicando que era una comida con motivo de un cumpleaños, ¡ y qué alegría recibir la foto de un detalle final con motivo de esta celebración! Atentísimos, sólo puedo agradecer que fuera una experiencia redonda¡

    Plato recomendado

    El menú fue una degustación; pero parece que la bullavesa , insuperable, ni en Marsella.

    Ideal para...

    Con esta oferta, y la de Atrápalo, recomendable en cualquier caso.

    positivo: La atención desde la recepción; la presentación, el conjunto de platos, el maridaje; el espacio; los detalles; la relación calidad-precio, indiscutiblemente.

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    • Relación calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 6.8

    Javier, en familia

    Enviado el 09/04/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 09/04/2018

    "Apuesta diferente te sorprenderás"

    Con un toque sencillo y elegante mezclan un divertido menu

    Plato recomendado

    La.brocheta de pulpo,langostino y chipi

    Ideal para...

    Porque es.una apuesta diferente ,divertida y muy asequible

    positivo: La relación calidad precio

    negativo: Se olvidaron un poco de nosotros al final en postres.

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    • Relación calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      5
    • Ambiente

      7.5
  • 9.3

    Yolanda, con amigos

    Enviado el 18/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 18/03/2018

    "Buen ambiente, experiencia agradable"

    Menú Box ,Relación precio -calidad muy buena. Además luego si te apetece un cóctel, los prepara el Barman estupendamente.

    positivo: El ambiente, un lugar muy bien decorado, y el servicio estupendo.

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    • Relación calidad / precio

      10
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 5.6

    Aranzazu, en pareja

    Enviado el 20/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 20/03/2018

    "Me esperaba mejor"

    Me gustaron más los aperitivos que el menú que tenían 9 tapas y 4 eran calientes y llegaron frías y las demás nada especial.

    Plato recomendado

    La brocheta de langostinos

    Ideal para...

    Cena romántica y tranquila

    positivo: No te quedas con hambre

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    • Relación calidad / precio

      5
    • Comida

      5
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      5
  • 10

    Marta, en pareja

    Enviado el 16/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 16/03/2018

    "Una gran oportunidad de disfrutar de una gran cocina!!"

    El servicio muy bueno y los platos muy ricos.

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    • Relación calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 7.5

    Gerardo, en pareja

    Enviado el 05/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 05/03/2018

    "Posiblemente, repetiría"

    Servicio muy muy atento, sitio bonito, y la comida bien.

    positivo: servicio, comida

    negativo: precio

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    • Relación calidad / precio

      5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5
  • 9.3

    Maria, en pareja

    Enviado el 26/02/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 26/02/2018

    "Para no perdéselo"

    Fue todo genial y con una relación calidad/precio inmejorable.

    Plato recomendado

    Todo el menú!

    Ideal para...

    Para cualquier evento, incluso de negocios

    positivo: El menú The Box (muy rico y divertidísimo)

    negativo: Nada

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    • Relación calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5

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