Restaurante DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

Cocina creativa/de autor, mediterránea | Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 35€ / 47€

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Descripción

Elegancia, diseño y gastronomía de autor de la mano del prestigioso chef Ángel Aylagas, asesorado por el famoso Paco Roncero.

DOMO Abascal by Roncero & Cabrera, en el Hotel NH Collection Abascal, es un establecimiento sofisicado, un espacio amplio y con mesas lo suficientemente separadas como para disfrutar de la mejor sobremesa en buena compañía y un restaurante con terraza en pleno Chamberí. Descubrirás una cocina con algún rasgo internacional (algas, kimchi, chipotle, tataki...) pero, sobre todo, mediterránea y muy muy moderna. Y saborearás los cócteles creados en exclusiva por Diego Cabrera.

Chefs de renombre
Aquí conocerás la alta gastronomía mediterránea y lo harás saboreando los platos de dos grandes de la gastronomía en nuestro país: en su cocina, Ángel Aylagas elabora platos con el asesoramiento de Paco Roncero, uno de los chefs más reconocidos del país y más mediáticos, galardonado con 2 Estrellas Michelin. Premio Nacional de Gastronomía en 2006, ha sido jurado en Masterchef Colombia en 2015 y 2016 y es el chef ejecutivo y director del restaurante del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro.

El restaurante DOMO Abascal by Roncero & Cabrera de Madrid no es un restaurante de hotel al uso, sino que es un restaurante con mucha personalidad.

Chipotle y rasgos internacionales
Todos los días, el restaurante ofrece un desayuno buffet con una amplia variedad de opciones regionales e internacionales, con productos de primera calidad cuidadosamente seleccionados.

La Tosta mexicana con queso y verduras con brava chipotle, la Ensalada marina de algas y boletus escabechados, el Wok de setas y verduras con kimchi de remolacha, el Lomo de vacuno con puré emulsionado con aliva virgen, el Guiso de fabes con costillas de ibérico adobadas y el Tataki de atún con toques picantes andinos son alguna propuestas. ¿De postre? El Tocinillo de mango con helado de yogur se lleva la palma.

En la zona anexa conocida como "La Barra de Diego Cabrera" podrás disfrutar de buenos cócteles de autor elaborados por el reconocido bartender Diego Cabrera. Son cócteles que Cabrera crea en exclusiva para NH Collection. ¡Disfrútalos!

Descubre con Atrápalo una gastronomía de renombre en Madrid.

Capacidad

45 Personas

Servicios adicionales

Accesos adaptados, Wi-Fi, Bar

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  • Restaurante DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

    Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid)

    Cómo llegar: Metro Gregorio Marañón

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Excelente 8.7
Basada en 65 opiniones
65 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    8.2
  • Comida

    8.7
  • Servicio

    9.5
  • Ambiente

    8.7
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    51
  • Entre 6 y 8

    11
  • Entre 4 y 6

    2
    Por criterios
  • General

    8.7
  • Calidad / precio

    8.2
  • Comida

    8.7
  • Servicio

    9.5
  • Ambiente

    8.7
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    ángel-luis, en familia

    Enviado el 21/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 21/03/2018

    "Magnífico regalo de cumpleaños compartido."

    ¿Regalar a mi hermana? Siempre será más completo si es invitada con su pareja. Formalicé la reforma indicando que era una comida con motivo de un cumpleaños, ¡ y qué alegría recibir la foto de un detalle final con motivo de esta celebración! Atentísimos, sólo puedo agradecer que fuera una experiencia redonda¡

    Plato recomendado

    El menú fue una degustación; pero parece que la bullavesa , insuperable, ni en Marsella.

    Ideal para...

    Con esta oferta, y la de Atrápalo, recomendable en cualquier caso.

    positivo: La atención desde la recepción; la presentación, el conjunto de platos, el maridaje; el espacio; los detalles; la relación calidad-precio, indiscutiblemente.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 9.3

    Itxaso, en pareja

    Enviado el 03/06/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 03/06/2018

    "Muy bien"

    Servicio esplendido y muy atento,comida muy bien presentada y con mucho sabor,experiencia perfecta.

    Plato recomendado

    Todo

    Ideal para...

    Pareja o amigos

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5
  • 6.8

    Javier, en familia

    Enviado el 09/04/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 09/04/2018

    "Apuesta diferente te sorprenderás"

    Con un toque sencillo y elegante mezclan un divertido menu

    Plato recomendado

    La.brocheta de pulpo,langostino y chipi

    Ideal para...

    Porque es.una apuesta diferente ,divertida y muy asequible

    positivo: La relación calidad precio

    negativo: Se olvidaron un poco de nosotros al final en postres.

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    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      5
    • Ambiente

      7.5
  • 7.5

    Hortensia, con amigos

    Enviado el 26/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 26/03/2018

    "Menú lovers week "

    Fuimos con el menú de lovers week y todo lo que probamos estaba muy bueno. Las lentejas y el tataki de atún.

    Plato recomendado

    Tataki de atún

    Ideal para...

    Negocios, pareja o amigos.

    positivo: Con el menú el precio es interesante

    negativo: Que no esté incluida la bebida

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      5
    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      7.5
  • 8.1

    Paloma, en familia

    Enviado el 21/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 21/03/2018

    "Recomendable"

    Buen ambiente, muy buena calidad la comida, buen emplatado y un servicio rápido y muy atento

    Plato recomendado

    Sopa boullavesa y merluza con crema de mangopareja

    Ideal para...

    Pareja, amigos y negocio ya que es un lugar tranquilo

    positivo: La calidad de la comida y la presentación de los platos. El servicio muy bueno

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    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5
  • 10

    Emilio, con amigos

    Enviado el 24/03/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 24/03/2018

    "Tranquilo, buen servicio"

    El servicio estuvo muy bien, muy atentos los camareros. La comida muy bien presentada y con mucho sabor

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 9.3

    Yolanda, en familia

    Enviado el 02/04/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 02/04/2018

    "Nos encantó todo. "

    Buen local, servicio, vajilla, comida. Todo fenomenal.

    Plato recomendado

    The box

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Victoria, en familia

    Enviado el 14/05/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 14/05/2018

    "¡¡¡Nos encantó!!!"

    El sitio tiene una decoración preciosa, la atención fue excelente y la comida impresionante, una maravilla!!!

    Plato recomendado

    La Box, por supuesto

    Ideal para...

    Cualquier ocasión es buena para disfrutar de este restaurante

    positivo: Todo

    negativo: Nada

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 7.5

    Juan, en pareja

    Enviado el 26/02/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 26/02/2018

    "Esperiencia diferente"

    Fui al hotel para ir a ver el musical de Billie Elliot. Estaba relativamente cerca y lo elegi por que me pareció original. El hotel es sorprendente y diferente . Muy silencioso y bien decorado con cada habitación un actor o pelicula . Si tuviera que poner alguna pega, las habitaciones son pequeñas ( al menos la mia ) y el baño tiene bañera lo que ya hoy en dia no me parece muy operativo . Los detalles muy bien cuidados y el personal encantador y super atento. El buffet muy correcto y en general diría que recomendable como experiencia.

    positivo: Lo original. Las camas buenísimas y no se oye ni un ruido ni del pasillo ni de fuera. Pantalla tv de 42" la mas grande que he tenido en un hotel es de agradecer

    negativo: No es negativo pero el tamaño de la habitacion y que tenga bañera en vez de ducha como pegas no como comentario negativo

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      7.5
  • 10

    Mari, en pareja

    Enviado el 13/02/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 13/02/2018

    "Gran experiencia gastronómica"

    Una experiencia para probar e incluso repetir.
    Menú muy elaborado, muy buena calidad-precio.
    Fui a cenar con mi pareja, quien es cocinero, y cuando vamos a restaurantes siempre acudo con la tensión de saber si le gustará, si le sorprenderá o no. Sin ninguna duda nos encantó, una experiencia gastronómica muy buena. Elaboraciones sorprendentes y más aún en sabor.

    Plato recomendado

    Elegimos el Menú The Box "mas castizo" y nos gustó mucho el plato del entrante: Pulpo, chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos

    Ideal para...

    Ocasión especial con pareja

    positivo: El servicio muy atentos, con explicaciones de profesionales, qué saben lo que te estan poniendo sobre la mesa y que te hacen querer volver. Ambiente acogedor y personal.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10

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