Restaurante DOMO Abascal by Roncero

Cocina creativa/de autor, mediterránea | Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 40€ / 40€

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Descripción

Elegancia, diseño y gastronomía de autor de la mano del prestigioso chef Ángel Aylagas, asesorado por el famoso Paco Roncero.

DOMO Abascal by Roncero, en el Hotel NH Collection Abascal, es un establecimiento sofisticado, un espacio amplio y con mesas lo suficientemente separadas como para disfrutar de la mejor sobremesa en buena compañía y un restaurante con terraza en pleno Chamberí. Descubrirás una cocina con algún rasgo internacional (algas, kimchi, chipotle, tataki...) pero, sobre todo, mediterránea y muy muy moderna.

Chefs de renombre
Aquí conocerás la alta gastronomía mediterránea y lo harás saboreando los platos de dos grandes de la gastronomía en nuestro país: en su cocina, Ángel Aylagas elabora platos con el asesoramiento de Paco Roncero, uno de los chefs más reconocidos del país y más mediáticos, galardonado con 2 Estrellas Michelin. Premio Nacional de Gastronomía en 2006, ha sido jurado en Masterchef Colombia en 2015 y 2016 y es el chef ejecutivo y director del restaurante del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro.

El restaurante DOMO Abascal by Roncero de Madrid no es un restaurante de hotel al uso, sino que es un restaurante con mucha personalidad.

Chipotle y rasgos internacionales
Todos los días, el restaurante ofrece un desayuno buffet con una amplia variedad de opciones regionales e internacionales, con productos de primera calidad cuidadosamente seleccionados.

La Tosta mexicana con queso y verduras con brava chipotle, la Ensalada marina de algas y boletus escabechados, el Wok de setas y verduras con kimchi de remolacha, el Lomo de vacuno con puré emulsionado con oliva virgen, el Guiso de fabes con costillas de ibérico adobadas y el Tataki de atún con toques picantes andinos son algunas propuestas. ¿De postre? El Tocinillo de mango con helado de yogur se lleva la palma.

Descubre con Atrápalo una gastronomía de renombre en Madrid.

Cómo llegar

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  • Restaurante DOMO Abascal by Roncero

  • Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid)

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  • Cómo llegar Metro Gregorio Marañón

Opiniones de nuestros usuarios

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Excelente 8.8 94 opiniones
  • 8.9
    Comida
  • 9.4
    Servicio
  • 8.6
    Ambiente
  • Entre 8 y 10 (78)

  • Entre 6 y 8 (14)

  • Entre 4 y 6 (2)

  • Entre 2 y 4 (0)

  • Entre 0 y 2 (0)

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  • 8.3

    J
    Jose
    14/02/2019 en pareja

    Opinión verificada

    Buena experiencia

    Desglose valoración

    • 7.5

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Fui en pareja, elegi el Menú The Box "Mas castiza".
    La atencion del personal muy buena, empezamos con un vermut y los panes con aceite, que son una especie de mini bollitos encima de un poco de aceite, tambien hay pan tipo creepe.
    los entrantes fueron: croquetas de callos, chipiron en su tinta y jamon, la de callos muy buena, nunca la habia probado (una de cada).
    Brocheta de pulpo,calamar y gamba, tambien muy bueno, y para acabar los entrantes en la carta ponia salmorejo, pero nos lo cambiaron por lentejas con huevo poche.
    Nos trajeron una cerveza artesana a elegir entre tres tipos, y luedo las catorce tapas del menu the box, que viene como su nombre indica en una caja de madera, todo bastante bueno, logicamente unas cosas gustan mas que otras, una copa de vino a elegir blanco o tinto y una degustacion de postres.
    Me parecio una experiencia agradable en un buen sitio.

    positivo: todo

    negativo: creo que nada

  • 10

    N
    Nuria
    15/10/2018 con amigos

    Opinión verificada

    MENU LOVE WEEK ESPECTACULAR

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    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    Repetimos ya en este restaurante. El menú exquisito, los primeros Arroz cremoso con yaquitori de pulpo, langostinos y calamarcitos, ajionesa de rocoto y Guiso de lentejas y setas de temporada con huevo asado y papada iberica, espectaculares. Los segundos Canelones de rabo de vacuno con diabla chipotle, teja de pan de centeno y parmesano y Hikizukuri (tataki) de atun con soja, lima y gengibre tambien riquisimos. El trato atento y servicial. Apuesta segura

    positivo: COMIDA Y SERVICIO

    negativo: NADA

  • 8.3

    E
    Elena
    16/05/2019 en pareja

    Opinión verificada

    Menú muy bueno a un precio estupendo

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    • 10

      Comida

    • 7.5

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Me sorprendió la esperiencia mucho, los platos abundantes con muy buena calidad y muy buen sabor, la presentación excelente, todo por un precio increíble 25 euros sin bebida, repetiremos ya que queremos probar el menú the box

    positivo: Platos abundantes con muy buena presentación y muy ricos!!

    negativo: Lo que menos me gusto fue el postre, tocinillo de mango, no era lo que yo esperaba

  • 9.1

    M
    Marie
    05/07/2019 en pareja

    Opinión verificada

    Una buena experiencia

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    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Todo muy rico, pero espectacular el Arroz cremoso con espeto de pulpo, chipirón y langostinos.

    positivo: La calidad del producto, los platos bien elaborados y el personal amable. Sitio tranquilo.

    negativo: No me gustó que me cambiaran el helado de gengibre que me encanta por uno de maracuya o algo así. Dijeron que había un error en el menú. No me lo creí mucho. Se les habría acabado o lo que fuera.

  • 9.1

    Jose
    16/05/2019 en pareja

    Opinión verificada

    Experiencia gastronómica

    Desglose valoración

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Es la segunda vez que estuvimos allí. Repetimos en mayo un menú que comimos en abril. Delicioso. Ambiente tranquilo y no demasiado ruidoso. Merece la pena

    positivo: Todo.

    negativo: Se equivocaron y nos trajeron la cuenta de otra mesa, pero en cuanto se lo dijimos rectificaron enseguida. No tiene importancia.

  • 9.1

    E
    Elena
    29/01/2019 en pareja

    Opinión verificada

    Muy recomendable

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    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    La atención de los camareros fue excelente y el menú “The box” estaba riquísimo.
    Lo único “incómodo” fue el ambiente de la sala al principio, había una mesa bastante ruidosa que no nos dejaba escuchar la explicación de la camarera.. pero en cualquier lugar puede pasar. En cuanto se fueron, pudimos disfrutar de la experiencia.

  • 04/10/2018 en familia

    Muy buena iniciativa para darse a conocer

    Desglose valoración

    • 10

      Comida

    • 7.5

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Muy buena iniciativa para darse a conocer. El restaurante es fantástico, el menú está muy bien elaborado y con variedad suficiente, el personal muy correcto y el ambiente muy de hotel. La bebida es cara 5 € la copa de vino verdejo. En general muy buena experiencia.

    positivo: El menú y el local

    negativo: Bebida cara

  • 9.1

    A
    Ana
    16/05/2019 en pareja

    Opinión verificada

    Una buena experiencia

    Desglose valoración

    • 10

      Comida

    • 7.5

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    Fuimos con ocasión de la restaurant week lovers y salimos encantados. Un menú variado y de muy buena calidad en un ambiente tranquilo y agradable, muy recomendable.

    negativo: Aunque el trato del personal fue muy atento durante toda la comida se despistaron un poco al final y tuvimos que esperar la cuenta durante un buen rato .

  • 10

    J
    Javier
    02/10/2018 en familia

    Opinión verificada

    Un menú muy apetitoso

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    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    Tomamos el menú de la promoción Madrid Restaurant Lover Week y quedamos muy satisfechos, incluyendo el aperitivo que nos sirvieron. Todo de excelente calidad y con una cantidad abundante. El trato fue muy atento en todo momento y el ambiente muy agradable.

    positivo: La comida, el servicio y el ambiente.

  • 10

    Miguel
    13/10/2018 en pareja

    Opinión verificada

    Recomendable 100%

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    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    Pues una delicia de sitio y de comida. El restaurante montado con mucho gusto, moderno, precioso. Y el menú una pasada. Comida bien presentada y de una calidad excelente. Repetiremos.

    positivo: Local + calidad de la comida.

    negativo: Nada.

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