Restaurante DOMO Abascal by Roncero

Cocina creativa/de autor, mediterránea | Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 35€ / 47€

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Descripción

Elegancia, diseño y gastronomía de autor de la mano del prestigioso chef Ángel Aylagas, asesorado por el famoso Paco Roncero.

DOMO Abascal by Roncero, en el Hotel NH Collection Abascal, es un establecimiento sofisticado, un espacio amplio y con mesas lo suficientemente separadas como para disfrutar de la mejor sobremesa en buena compañía y un restaurante con terraza en pleno Chamberí. Descubrirás una cocina con algún rasgo internacional (algas, kimchi, chipotle, tataki...) pero, sobre todo, mediterránea y muy muy moderna.

Chefs de renombre
Aquí conocerás la alta gastronomía mediterránea y lo harás saboreando los platos de dos grandes de la gastronomía en nuestro país: en su cocina, Ángel Aylagas elabora platos con el asesoramiento de Paco Roncero, uno de los chefs más reconocidos del país y más mediáticos, galardonado con 2 Estrellas Michelin. Premio Nacional de Gastronomía en 2006, ha sido jurado en Masterchef Colombia en 2015 y 2016 y es el chef ejecutivo y director del restaurante del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro.

El restaurante DOMO Abascal by Roncero de Madrid no es un restaurante de hotel al uso, sino que es un restaurante con mucha personalidad.

Chipotle y rasgos internacionales
Todos los días, el restaurante ofrece un desayuno buffet con una amplia variedad de opciones regionales e internacionales, con productos de primera calidad cuidadosamente seleccionados.

La Tosta mexicana con queso y verduras con brava chipotle, la Ensalada marina de algas y boletus escabechados, el Wok de setas y verduras con kimchi de remolacha, el Lomo de vacuno con puré emulsionado con oliva virgen, el Guiso de fabes con costillas de ibérico adobadas y el Tataki de atún con toques picantes andinos son algunas propuestas. ¿De postre? El Tocinillo de mango con helado de yogur se lleva la palma.

Descubre con Atrápalo una gastronomía de renombre en Madrid.

Cómo llegar

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  • Restaurante DOMO Abascal by Roncero

  • Calle José Abascal, 47, Chamberí, Madrid (Madrid)

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  • Cómo llegar Metro Gregorio Marañón

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Excelente 8.8
Basada en 78 opiniones
78 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    8.3
  • Comida

    8.8
  • Servicio

    9.5
  • Ambiente

    8.8
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    65
  • Entre 6 y 8

    11
  • Entre 4 y 6

    2
    Por criterios
  • General

    8.8
  • Calidad / precio

    8.3
  • Comida

    8.8
  • Servicio

    9.5
  • Ambiente

    8.8
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  • 10

    Nuria, con amigos

    Enviado el 15/10/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 15/10/2018

    "MENU LOVE WEEK ESPECTACULAR"

    Repetimos ya en este restaurante. El menú exquisito, los primeros Arroz cremoso con yaquitori de pulpo, langostinos y calamarcitos, ajionesa de rocoto y Guiso de lentejas y setas de temporada con huevo asado y papada iberica, espectaculares. Los segundos Canelones de rabo de vacuno con diabla chipotle, teja de pan de centeno y parmesano y Hikizukuri (tataki) de atun con soja, lima y gengibre tambien riquisimos. El trato atento y servicial. Apuesta segura

    positivo: COMIDA Y SERVICIO

    negativo: NADA

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    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 8.3

    Antonio, en familia

    Enviado el 04/10/2018

    Enviado el 04/10/2018

    "Muy buena iniciativa para darse a conocer"

    Muy buena iniciativa para darse a conocer. El restaurante es fantástico, el menú está muy bien elaborado y con variedad suficiente, el personal muy correcto y el ambiente muy de hotel. La bebida es cara 5 € la copa de vino verdejo. En general muy buena experiencia.

    Plato recomendado

    Tournedo de vaca y tataki de atún.

    Ideal para...

    Amigos y negocios

    positivo: El menú y el local

    negativo: Bebida cara

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    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      7.5
  • 10

    Javier, en familia

    Enviado el 02/10/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 02/10/2018

    "Un menú muy apetitoso"

    Tomamos el menú de la promoción Madrid Restaurant Lover Week y quedamos muy satisfechos, incluyendo el aperitivo que nos sirvieron. Todo de excelente calidad y con una cantidad abundante. El trato fue muy atento en todo momento y el ambiente muy agradable.

    Plato recomendado

    El arroz cremoso estaba muy bueno, así como el tournedó. Muy rico el coulant de chocolate de postre.

    Ideal para...

    Cualquier motivo es bueno. Quizás no sea el más adecuado para los niños.

    positivo: La comida, el servicio y el ambiente.

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    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Miguel, en pareja

    Enviado el 13/10/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 13/10/2018

    "Recomendable 100%"

    Pues una delicia de sitio y de comida. El restaurante montado con mucho gusto, moderno, precioso. Y el menú una pasada. Comida bien presentada y de una calidad excelente. Repetiremos.

    Plato recomendado

    El arroz meloso con pulpo es una autentica delicia

    Ideal para...

    En pareja me parece un acierto

    positivo: Local + calidad de la comida.

    negativo: Nada.

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    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Ramón, con amigos

    Enviado el 06/10/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 06/10/2018

    "Cocina original y servicio extraordinario"

    Lugar tranquilo, cocina exquisita con una presentación muy buena, añadamos a esto un servicio amable y eficaz, con tiempos de espera muy cortos. Restaurante para repetir.

    Plato recomendado

    Cualquier plato es recomendable

    Ideal para...

    Ir con pareja, también con amigos incluso por negocio. No lo veo adecuado para niños.

    negativo: Las copas de después son caras.

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    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 9.1

    José, con amigos

    Enviado el 10/10/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 10/10/2018

    "Buena comida, buena atención"

    El ambiente muy bueno, al igual que la atención sin descuidar la estética de sus platos y mucho menos el sabor

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    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 9.1

    Susana, con amigos

    Enviado el 05/10/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 05/10/2018

    "Me encantó todo"

    Acierto total.El ambiente, el servicio ,la comida...

    Ideal para...

    Una relación calidad precio excelente

    positivo: Todo

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    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5
  • 10

    Gema, con amigos

    Enviado el 04/10/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 04/10/2018

    "Cena perfecta"

    Hotel decorado con muy buen gusto, servicio excepcional con camareros atentos y detallistas. Los platos del menú Lover Week riquísimos y bien presentados.

    Plato recomendado

    Tocinillo de mango con helado de gengibre

    Ideal para...

    Con pareja y amigos

    positivo: Atención de los camareros y menú

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    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 8.3

    Pilar, con amigos

    Enviado el 12/11/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 12/11/2018

    "Equilibrado"

    Por fin encontrar un rstaurate donde poder hablar sin necesidad de subir el tono .La musica perfecta en todos los sentidos

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    • Comida

      7.5
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      10
  • 8.3

    Jose, con amigos

    Enviado el 17/09/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 17/09/2018

    "Repito por segunda vez e igualmente espectacular. "

    Quería sorprender y lo conseguí . Les gustó la originalidad y la degustación de tapas.

    Plato recomendado

    Las albóndigas de callos

    Ideal para...

    Con amigos

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    • Comida

      7.5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      7.5

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