Restaurante El Cingle

Cocina creativa/de autor, de mercado | Plaza Mayor .7, Vacarisses (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 50€ / 100€

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Descripción

Montse Estruch elabora, en su famoso restaurante de Vacarisses ubicado en una antigua masía con vistas, su cocina creativa y de autora en la que se percibe, tanto en el sabor como en la textura, una gastronomía evolucionada con una carta llena de matices y de criterios gastrónomicos. Respeto hacia los productos, que aquí se elevan hasta la categoría de sublimes, en un espacio amplio, con capacidad para 90 personas, familiar, rústico y apartado de todo.

La autenticidad del producto, en todas sus vertientes, el redescubrimiento de los sabores y la conservación del aroma genuino de cada alimento es la obsesión de esta renombrada chef. Todo esto permite a comensal acercarse a una cocina que evoluciona cada día gracias a su investigación.

Una gastronomía de mercado muy, muy conseguida y platos reinventados y redefinidos. Lo que más destacan quienes lo conocen es que, en él, todo es de calidad y que su servicio es impecable. Un establecimiento agradable en el que tampoco pagas tanto por la calidad que ofrece (comparado con otros restaurantes) y en el que el maridaje de los platos a base de vinos es muy recomendable. Desde 1993, El Cingle investiga en los productos pero, en la actualidad, con más fuerza que nunca: los vive.

Cómo llegar

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  • Restaurante El Cingle

  • Plaza Mayor .7, Vacarisses (Barcelona)

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  • Cómo llegar Desde Barcelona, toma la C-58 dirección Manresa. El restaurante está situado en el centro mismo de Vacarisses, al lado de la iglesia. Se puede aparcar fácilmente en la zona

Opiniones de nuestros usuarios

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Excelente 8.8 55 opiniones
  • 8.3
    Calidad / precio
  • 8.8
    Comida
  • 8.9
    Servicio
  • 9
    Ambiente
  • Entre 8 y 10 (47)

  • Entre 6 y 8 (4)

  • Entre 4 y 6 (4)

  • Entre 2 y 4 (0)

  • Entre 0 y 2 (0)

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  • 4.3

    Seneca
    14/03/2016 con amigos

    Opinión verificada

    La otra vez estuvo mejor

    Desglose valoración

    • 5

      Calidad / precio

    • 5

      Comida

    • 2.5

      Servicio

    • 5

      Ambiente

    Habíamos ido en noviembre también con una oferta y en aquella ocasion se podía escoger de cada plato una opción. Esta vez el menú de 28 euros era sin opción de escoger. La verdad es que la otra vez estuvo bastante mejor.

    positivo: El local, la comida, la copa de bienvenida, el postre

    negativo: El no poder escoger plato del menú, la tardanza en servir cada plato.

  • 9.3

    Jorge
    12/03/2016 en pareja

    Opinión verificada

    Muy bien

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 7.5

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    Fue perfecta, la comida muy bien...

    positivo: La comida y el ambiente. Ideal para pasar un rato agradable.

    negativo: Nada

  • 8.2

    Cristina
    23/11/2015 con amigos

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 8

      Calidad / precio

    • 8

      Comida

    • 9

      Servicio

    • 8

      Ambiente

    positivo: El local es muy bonito, las mesas son grandes y están separadas entre sí, el ambiente es acogedor y elegante a la vez. El servicio excelente. La comida muy bien elaborada, comida "casonala" pero con toques innovativos muy interesantes y sorprendentes. El precio de los vinos correcto. El menu Lover Week excelente relación calidad/precio. Había leído críticas del 2013 y no estaba convencida en ir, pero la verdad, me alegro de no haber hecho caso. Lo recomiendo

    negativo: Todo me parecío bien, nada a destacar

  • 01/12/2015 en pareja

    Opinión verificada

    Demasiado ruido, pocas nueces

    Desglose valoración

    • 7

      Calidad / precio

    • 5

      Comida

    • 6

      Servicio

    • 8

      Ambiente

    Un escenario con decorado hermoso con una obra de calidad media-baja y poco compromiso

    positivo: La decoración del restaurante. El jardín con vistas a Montserrat. El segundo plato (solomillo) estaba exquisito

    negativo: De los 2 segundos del menú hubo 1 que no tenían y lo sustituyeron. De los 2 postres del menú hubo 1 que no tenían y lo sustituyeron. El largo tiempo de espera antes y durante los platos, sin estar lleno el restaurante. La ensalada de contrastes y sabores no tenía nada especial.

  • 10

    Jordi
    21/11/2015 en pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Trato muy Profesional y a la vez familiar. Pudimos conversar con la chef Montse Estruch agradeciendo el trato recibido ya que nos cambio un Postre al estar mi mujer embarazada Montse !! Segueix lluitant !! Muchas gracias y hasta la próxima.

  • 8.2

    Seneca
    15/11/2015 con amigos

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 8

      Calidad / precio

    • 8

      Comida

    • 8

      Servicio

    • 9

      Ambiente

    positivo: El Local está muy bien, en buen ambiente y rodeado de un pueblo agradable. El servicio fue correcto y la comida se veía de calidad.

    Respuesta del proveedor Apreciado Seneca. Nos complace enormemente que disfrutases en tu visita a nuestra casa. Mil gracias por tu opinión y un beso grande. Montse Estruch - Chef

  • 10

    Susana
    21/11/2015 en pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: La comida es deliciosa. Recibimos un trato muy atento por parte de Montse y su equipo. Repetiremos sin duda.

  • 4.2

    J
    Justo
    20/04/2015 en pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 4

      Calidad / precio

    • 3

      Comida

    • 4

      Servicio

    • 6

      Ambiente

    positivo: Nos atendieron muy amables.

    negativo: La relación calidad/precio y el servicio poco profesional.

  • 8.2

    Francesc
    23/11/2015 en pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 7

      Calidad / precio

    • 9

      Comida

    • 8

      Servicio

    • 9

      Ambiente

    positivo: La calidad de la comida y el ambiente.

  • 9.0

    D
    David
    07/04/2013 en pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 9

      Calidad / precio

    • 9

      Comida

    • 9

      Servicio

    • 9

      Ambiente

    positivo: El menú degustación es muy bueno. Es una cocina de mercado elaborada y muy lograda, platos tipios reinventados. Todo esta impecable y de calidad. El maridaje de vinos nos ha gustado mucho. El servicio impecable, atento sin ser pesado. La sala es preciosa, es realmente un lugar muy agradable. Ha sido una cena muy buena por este precio de la oferta a 49 euros. El precio normal es de 100 euros, y comparando con otros restaurantes de este tipo me parece un poco excesivo a pesar de que el maridaje de vinos esta incluido. Pero a 49 euros es realmente una muy buena oportunidad. Vale realmente la pena conocer este sitio y volveremos seguro.

    negativo: La única falta a destacar es que el menú incluía una selección de quesos que no tuvimos. Pasamos directamente al postre. No nos dijeron nada pero no nos cobraron los cafés que creo no estaban incluidos en el menú

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