Restaurante El Cingle

Cocina creativa/de autor, de mercado | Plaza Mayor .7, Vacarisses (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 50€ / 100€

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Descripción

Montse Estruch elabora, en su famoso restaurante de Vacarisses ubicado en una antigua masía con vistas, su cocina creativa y de autora en la que se percibe, tanto en el sabor como en la textura, una gastronomía evolucionada con una carta llena de matices y de criterios gastrónomicos. Respeto hacia los productos, que aquí se elevan hasta la categoría de sublimes, en un espacio amplio, con capacidad para 90 personas, familiar, rústico y apartado de todo.

La autenticidad del producto, en todas sus vertientes, el redescubrimiento de los sabores y la conservación del aroma genuino de cada alimento es la obsesión de esta renombrada chef. Todo esto permite a comensal acercarse a una cocina que evoluciona cada día gracias a su investigación.

Una gastronomía de mercado muy, muy conseguida y platos reinventados y redefinidos. Lo que más destacan quienes lo conocen es que, en él, todo es de calidad y que su servicio es impecable. Un establecimiento agradable en el que tampoco pagas tanto por la calidad que ofrece (comparado con otros restaurantes) y en el que el maridaje de los platos a base de vinos es muy recomendable. Desde 1993, El Cingle investiga en los productos pero, en la actualidad, con más fuerza que nunca: los vive.

Capacidad

90 Personas

Servicios adicionales

Accesos adaptados, Salas privadas, Carta en otros idiomas, Se admiten mascotas

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  • Restaurante El Cingle

    Plaza Mayor .7, Vacarisses (Barcelona)

    Cómo llegar: Desde Barcelona, toma la C-58 dirección Manresa. El restaurante está situado en el centro mismo de Vacarisses, al lado de la iglesia. Se puede aparcar fácilmente en la zona

Opiniones de nuestros usuarios

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Excelente 8.8
Excelente Basada en 55 opiniones
55 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    8.3
  • Comida

    8.8
  • Servicio

    8.9
  • Ambiente

    9.0
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    47
  • Entre 6 y 8

    4
  • Entre 4 y 6

    4

Desglose de la puntuación

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  • 4.3

    Seneca, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 14/03/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 14/03/2016

    "La otra vez estuvo mejor"

    Habíamos ido en noviembre también con una oferta y en aquella ocasion se podía escoger de cada plato una opción. Esta vez el menú de 28 euros era sin opción de escoger. La verdad es que la otra vez estuvo bastante mejor.

    positivo: El local, la comida, la copa de bienvenida, el postre

    negativo: El no poder escoger plato del menú, la tardanza en servir cada plato.

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    • Calidad / precio

      5
    • Comida

      5
    • Servicio

      2.5
    • Ambiente

      5
  • 9.3

    Jorge, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 12/03/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 12/03/2016

    "Muy bien"

    Fue perfecta, la comida muy bien...

    positivo: La comida y el ambiente. Ideal para pasar un rato agradable.

    negativo: Nada

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      10
  • 6.5

    Jacinto, en pareja

    Enviado el 01/12/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 01/12/2015

    "Demasiado ruido, pocas nueces"

    Un escenario con decorado hermoso con una obra de calidad media-baja y poco compromiso

    positivo: La decoración del restaurante. El jardín con vistas a Montserrat. El segundo plato (solomillo) estaba exquisito

    negativo: De los 2 segundos del menú hubo 1 que no tenían y lo sustituyeron. De los 2 postres del menú hubo 1 que no tenían y lo sustituyeron. El largo tiempo de espera antes y durante los platos, sin estar lleno el restaurante. La ensalada de contrastes y sabores no tenía nada especial.

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    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      5
    • Servicio

      6
    • Ambiente

      8
  • 8.2

    Francesc, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 23/11/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 23/11/2015

    positivo: La calidad de la comida y el ambiente.

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      9
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      9
  • 8.2

    Cristina, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 23/11/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 23/11/2015

    positivo: El local es muy bonito, las mesas son grandes y están separadas entre sí, el ambiente es acogedor y elegante a la vez. El servicio excelente. La comida muy bien elaborada, comida "casonala" pero con toques innovativos muy interesantes y sorprendentes. El precio de los vinos correcto. El menu Lover Week excelente relación calidad/precio. Había leído críticas del 2013 y no estaba convencida en ir, pero la verdad, me alegro de no haber hecho caso. Lo recomiendo

    negativo: Todo me parecío bien, nada a destacar

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      8
    • Servicio

      9
    • Ambiente

      8
  • 10

    Jordi, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 21/11/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 21/11/2015

    positivo: Trato muy Profesional y a la vez familiar. Pudimos conversar con la chef Montse Estruch agradeciendo el trato recibido ya que nos cambio un Postre al estar mi mujer embarazada Montse !! Segueix lluitant !! Muchas gracias y hasta la próxima.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Susana, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 21/11/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 21/11/2015

    positivo: La comida es deliciosa. Recibimos un trato muy atento por parte de Montse y su equipo. Repetiremos sin duda.

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 8.2

    Seneca, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 15/11/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 15/11/2015

    positivo: El Local está muy bien, en buen ambiente y rodeado de un pueblo agradable. El servicio fue correcto y la comida se veía de calidad.

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    Respuesta del proveedor Apreciado Seneca. Nos complace enormemente que disfrutases en tu visita a nuestra casa. Mil gracias por tu opinión y un beso grande. Montse Estruch - Chef

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      8
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      9
  • 4.2

    J
    Justo, en pareja

    Enviado el 20/04/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 20/04/2015

    positivo: Nos atendieron muy amables.

    negativo: La relación calidad/precio y el servicio poco profesional.

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      4
    • Comida

      3
    • Servicio

      4
    • Ambiente

      6
  • 5.5

    Daniel, en pareja

    Enviado el 28/07/2013

    Opinión verificada

    Enviado el 28/07/2013

    positivo: Buena elaboración y presentación de platos aunque con productos de bajo coste pero de calidad. Servicio excelente y maridaje de vinos extenso y muy completo. Recomendable con el descuento del 50%. Decepcionante si pagas el precio marcado.

    negativo: Sólo hubieron 3 mesas ocupadas en sala y una en terraza. Ambiente desangelado. Menú degustación con demasiados altibajos. Siempre es mejor uno que mantenga una línea ascendente. Plato final del menú, generoso trozo de lomo de cerdo. Hubiera sido mejor terminar con secreto ibérico o porción de solomillo.

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    1

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      4
    • Servicio

      9
    • Ambiente

      2

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