Restaurante Entrefogones

Cocina creativa/de autor, de autor | Plaza de la Cruz, 1, Hoyo de Manzanares (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 40€ / 40€

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Descripción

Una fórmula que se desmarca de toda tendencia con fecha de caducidad y que bien merece una escapada a la sierra.

La querencia por los sabores tradicionales es evidente en la carta, que los recupera en elaboraciones cuyo punto de partida son los productos de temporada, siendo sus puntales ‘la tradición, la sencillez, la pasión y un guiño a la evolución’. Entre las sugerencias: Salmorejo cordobés con crujiente de calabaza y huevos de codorniz, Almejas a la sartén con manzanilla y hierbabuena, y del cochinillo a la ternera de Kobe en el apartado de carnes. Menú ejecutivo al mediodía.

Cómo llegar

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  • Restaurante Entrefogones

  • Plaza de la Cruz, 1, Hoyo de Manzanares (Madrid)

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