Restaurante Esmarris

Cocina creativa/de autor, de autor | Avinguda Camí de Miralpeix,12, Sitges (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 52€ / 52€

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Descripción

El nombre del restaurante del hotel Dolce proviene de un guiso típico de pescado azul que los hombres preparaban antiguamente, a bordo de los barcos pesqueros.

La carta, que cambia con cada estación, demuestra el talento compositivo de Jaume Balada. El chef firma platos de cocina de mercado con esencias mediterráneas y sugerentes presentaciones, que pueden maridarse con vinos y panes de elaboración propia. Cuenta con menú degustación y carta de aguas. Sólo cenas, de martes a sábado, y si hace buen tiempo está la terraza.

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  • Restaurante Esmarris

    Avinguda Camí de Miralpeix,12, Sitges (Barcelona)

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    A
    Anónimo, en familia

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    Enviado el 10/07/2009

    Opinión verificada

    Enviado el 10/07/2009

    positivo: Una cocina de diseño. Totalmente recomendable para todas aquellas personas a las que les guste probar cosas nuevas y originales. Llevo probando los menús de las últimas 3 temporadas y no sabría cuál destacar. Siempre ha habido una sorpresa, una combinación de sabores y texturas nuevas. Tienen maridajes de agua, pan, sales y vino. Me encanta el momento en el que el maître te hace una introducción del plato o te sugiere cómo saborearlo mejor. El personal es muy amable. No es un sitio para ir a menudo ya que tiene un coste alto pero sí que vale la pena probarlo aunque sea una vez por temporada. La originalidad de los platos. A destacar los postres.

    negativo: El precio, es caro.

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