Restaurante Etxanobe

Cocina creativa/de autor, de mercado | Palacio Euskalduna (piso superior). Abandoibarra etorbidea (avda. Abandoibarra), 4, Bilbao (Vizcaya) Ver en mapa | precio medio entre 90€ / 90€

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Descripción

El Estrella Michelin Etxanobe de Bilbao es un lugar espectacular para una ocasión especial. En el piso superior del Palacio Euskalduna, desde su interior y terraza se puede apreciar una de las mejores panorámicas de la ciudad. Su cocina parte de una gastronomía tradicional y creativa reconocida en el ámbito nacional e internacional y ha sido galardonado con el Premio Euskadi de Gastronomía al mejor chef y al mejor jefe de sala y eso se nota cuando vas a comer.

Cuenta con un comedor para 80 personas y una terraza cubierta para 100 que se abre de abril a noviembre. Su decoración crea un ambiente más que relajado. Cuando llegues a Etxanobe te sorprenderá su puesta en escena y lo tranquilo que es y te dispondrás a vivir un inolvidable momento gastronómico. Su chef, Fernando Canales Etxanobe, ofrece platos de temporada, vascos, mariscos, pescados, carnes, postres y sus inigualables Croquetas de jamón ibérico de entrante (¡tienes que probarlas!).

Mikel Población Unda, titulado por la escuela de Leioa, es quien dirige la cocina. Después de hacer varios stages en restaurantes de prestigio, conoció a Fernando Canales en 1993 y en la actualidad se encarga de dirigir la cocina del restaurante. Zigor Gutiérrez, jefe de sala de Etxanobe desde 2009, en 2010 recibió el Premio Euskadi de Gastronomía al mejor Jefe de Sala: la calidad y servicio están garantizados.

El Arroz con bogavante y el Txangurro de gambas son algunos de los platos más importantes. Quienes han ido dicen que aquí se come comida de calidad y que los platos son servidos en cantidad: no te quedarás con hambre. Las texturas, la presentación y el sabor son algunos de los motivos que hacen repetir a sus clientes. Mucha imaginación y mucha técnica, además de un servicio atento y amable gracias al trabajo del reconocido jefe de sala: por cierto, déjate aconsejar por él si quieres acompañar los platos con un buen vino.

Cómo llegar

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  • Restaurante Etxanobe

  • Palacio Euskalduna (piso superior). Abandoibarra etorbidea (avda. Abandoibarra), 4, Bilbao (Vizcaya)

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  • Cómo llegar A 700 m de la Universidad de Deusto (10 minutos andando). A 2 Km del ayuntamiento de Bilbao (25 minutos en coche). El restaurante se encuentra en el piso superior del Palacio Euskalduna. Podrás acceder al restaurante mediante los dos ascensores panorámicos situados en el lateral del edificio. El edificio está totalmente adaptado. Parking Euskalduna

Opiniones de nuestros usuarios

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Excelente 8.9 8 opiniones
  • 8
    Calidad / precio
  • 9.5
    Comida
  • 9.3
    Servicio
  • 9
    Ambiente
  • Entre 8 y 10 (7)

  • Entre 6 y 8 (1)

  • Entre 4 y 6 (0)

  • Entre 2 y 4 (0)

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  • 10

    Anónimo
    08/03/2016 en pareja

    Opinión verificada

    Salieron supercontentos mis aitas.Fue un regalo.

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    No dudéis. Un planazo. Salieron rodando después de cenar el menú degustación...Platos super artísticos y exquisitos y trato elegante. Solo faltó el saludo del chef.

    positivo: Todo

    negativo: Nada

  • 9.0

    A
    Anónimo
    23/02/2011 solo

    Opinión verificada

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    • 6

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Excelente... como siempre. Una vez más he pasado por Bilbao y no he querido perder la oportunidad de regalarme una hora y media en este fantástico restaurante. Buen sitio, trato excelente y esquisitos productos.

  • 9.5

    A
    Anónimo
    16/01/2010 en pareja

    Opinión verificada

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    • 8

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Todo perfecto. La verdad es que tampoco soy un experto en ir a este tipo de restaurantes, pero la verdad es que estuvimos muy agusto en todo momento, el trato fenomenal. La comida nos gustó mucho, la verdad es que puedes descubrir nuevos sabores increíbles en los platos de este restaurante. Y aparte de todo esto y ser un sitio precioso, nos ganó Fernando, el cocinero del restaurante, cuando salió personalmente a preguntarnos por nuestra experiencia y ofrecernos una exquisita atención en cada momento. Restaurante muy recomendado en resumen, en todos los sentidos. Todo en general.

  • 9.5

    Gregorio
    06/08/2008 solo

    Opinión verificada

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    • 8

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Sitio muy cuidado, con una excelente cocina, y muy buen servicio. Muy buena relacion calidad/servicio - precio. Muy recomendable.

  • 6.0

    Ramon
    02/11/2007 solo

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    • 6

      Calidad / precio

    • 6

      Comida

    • 6

      Servicio

    • 6

      Ambiente

    positivo: Nos gusta mucho viajar,y nos habian hablado de bilbao una ciudad preciosa ,el guggenhein nos impresiono,fuimos a comer al restaurante etxanobe y fue una maravilla elegimos el menu conozca el etxanobe y fue sensacional. el mejor carpaccio de mi vida ,en realidad todos los platos eran muy sorprendentes , de esas comidas que no se olvidan ,luego salio el chef y hablamos con el, encantador. volveremos a bilbao sobre todo por el etxanobe.

  • 9.0

    Lucas
    02/11/2007 solo

    Opinión verificada

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    • 8

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 8

      Ambiente

    positivo: Somos un grupo de amigos que vinimos a pasar el pasado puente a Bilbao y estuvimos comiendo en el Restaurante Etxanobe ubicado en el Palacio Euskalduna, el enclave privilegiado, nos atendieron de maravilla y la comida fué realmente exquisita, sobre todo una lasaña de anchoas maravillosa y un postre de manzana increible. Lo recomiendo yo y todos los que estuvimos allí. Sin duda alguna, volveremos.

  • 8.5

    Amaia
    20/11/2007 solo

    Opinión verificada

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    • 8

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 8

      Servicio

    • 8

      Ambiente

    positivo: El fin de semana pasado, dia 17-18 de noviembre, nos fuimos 14 amigetes a Bilbao, Al mediodia comimos en Akebaso, que sitio! y comer bien, y por la noche nos arrimamos al Euskalduna y cenamos en el Etxanobe fantastico, merece la pena ir, un decorado precioso y una comida que ni te cuento que merluza y pure de hongos!! que postre! todo rico.

  • 10

    Susana
    31/10/2007 solo

    Opinión verificada

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    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Excelente me habian hablado muy bien pero ha superado mis expectativas ,sin duda una visita obligada en bilbao,el atun de ensueño,gracias por convertir mi visita a bilbao en algo tan especial.

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