Restaurante Fogony

Cocina de mercado | Avenida Generalitat, 45, Sort (Lleida) Ver en mapa | precio medio entre 24€ / 24€

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Descripción

Cocina basada en ingredientes de primerísima calidad. El interior de Cataluña nos ofrece estas pequeñas joyas de la tradición culinaria.

Restaurante que ofrece una carta llena de platos sugerentes y con mezcla de sabores. Algunos de los más suculentos son los Espárragos verdes con mermelada de limón y aceite de picada y las Manitas de cerdo rellenas de setas de otoño y trufa con helado de cebolla.

Zaraida y José son los encargados de regentar este restaurante muy típico de la zona dels Pallars, en Lleida. Su cocina se basa en la tradición catalana de interior y, sobre todo, de esas tierras montañosas.

Encontrarás desde un estupendo Arroz Illa de riu con conejo, sepia, costillitas y alioli hasta el famoso Tou dels Til·lers (raviolis de queso de Sort con calabacín salteado y olivada) y unos exclusivos Canelones cocinados como nunca los has visto, con hígado de pato, bechamel de setas y queso de Parma.

La carne, como no podía ser de otra manera tratándose de un restaurante de montaña, está presente: Paletilla de lechazo (24 horas de cocción a baja temperatura; una delicia) y Carré de cordero con falsas migas y espuma de patata.

Es uno de esos sitios donde verdaderamente la comida se convierte en un auténtico placer.

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  • Restaurante Fogony

    Avenida Generalitat, 45, Sort (Lleida)

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    Joan, solo

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 24/11/2008

    Opinión verificada

    Enviado el 24/11/2008

    positivo: Excelente cocina y un trato familiar muy agradable. Precio muy correcto en relación a la calidad del producto y a su elaboración. Servicio impecable.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
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      8
  • 5.0

    Jordi, solo

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 08/08/2008

    Opinión verificada

    Enviado el 08/08/2008

    negativo: Gran cocina, de sabores y texturas dignas de conocer. Advierto pero que el nivel del trato en la sala no corresponde al nivel de la cocina, no elegante y dispar. Es necesario pulir detalles como el pan o el café, que distan de lo que uno puede esperar de una estrella michelin. A la vez, se suma la problematica de ser un local donde se permite fumar, y ya sabemos que los humos pueden obstruir la degustación de tan alta cocina. Precio alto, alrededor de 80 eur por persona.

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    • Calidad / precio

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    • Comida

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