Restaurante Gayarre

Cocina creativa/de autor, de autor | Ctra. Aeropuerto 370, Zaragoza (Zaragoza) Ver en mapa | precio medio entre 35€ / 35€

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Descripción

'Coma despacio, por favor. Su mesa no está alquilada.'

El restaurante Gayarre está situado en un precioso chalet a las afueras de Zaragoza, rodeado por un privilegiado entorno, del que sorprende su cuidado y amplio jardín repleto de esculturas que propicia un breve paseo antes de retornar a la realidad cotidiana.

El comedor de carta ha logrado aunar una cierta elegancia en la atmósfera (proliferan los cuadros y obras de arte por el salón) con la comodidad de los comensales. Mesas amplias y bien vestidas, suficientemente separadas entre sí, con una cubertería y cristalería de calidad, propician que la comida sea un éxito.

La filosofía culinaria de Gayarre se orienta hacia el Valle del Ebro, con inspiraciones netamente aragonesas, que se suman a las aportaciones personales y creativas del jefe de cocina, Miguel Ángel Revuelto. El mejor fruto de esta inquietud, el nacimiento en el seno de esta casa, de las célebres ‘Borrajas con arroz y almejas’, una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía aragonesa.

Cómo llegar

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  • Restaurante Gayarre

  • Ctra. Aeropuerto 370, Zaragoza (Zaragoza)

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Excelente 8.7 3 opiniones
  • 8.7
    Comida
  • 8.7
    Servicio
  • 8.7
    Ambiente
  • Entre 8 y 10 (2)

  • Entre 6 y 8 (1)

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  • 10

    A
    Alicia
    18/12/2013 en familia

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Me encantó la calidad de la comida. Fui con la idea de mirar para mi boda. y creo que lo haremos allí. Los jardines son más bonitos que en cualquier finca.

  • 10

    Anónimo
    22/03/2010 en pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: El protagonista es su paladar. Gayarre está situado a las afueras de Zaragoza, en un agradable chalet entre jardines hermosísimos. La calidad de la comida es exquisita, y tanto su servicio como su carta son inigualables. Sin duda es el mejor restaurante de la ciudad, el mejor de Aragón y uno de los más notables de España. Dice una usuaria que su dueño es vasco y que se nota en la carta: esto es totalmente falso. Su dueño, Manuel Berbegal es aragonés hasta la médula, de Aldehuela de Liestos, cerca de la frontera con La Mancha. Y fiel reflejo de ello es la típica comida aragonesa adaptada a las modernidades de hoy en día. Gracias a él la borraja, olvidada en la cocina española, resurgió con fuerza y constituye el pilar básico de un buen menú en cualquiera de sus presentaciones. En definitiva, un restaurante sublime y en absoluto caro. Les recomiendo las borrajas con arroz y almejas, simplemente increíbles. Vayan tranquilos y disfruten. Tranquilidad. Armonía en la carta. Muy buena calidad.

    negativo: Está alejado de la ciudad y el desplazamiento puede hacerse incómodo.

  • 6.0

    M
    Marta
    11/04/2007 solo

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 6

      Calidad / precio

    • 6

      Comida

    • 6

      Servicio

    • 6

      Ambiente

    positivo: Soy de Zaragoza y conozco bastante bien la mayoría de los restaurantes. El Gayarre es para mí gusto, el mejor restaurante de la ciudad. El dueño es vasco y se nota en la carta. Le doy un 10 en todo. No es barato, pero tampoco lo son los alimentos que cocinan. Tranquilo por estar a las afueras, se aparca divinamente, tiene salones para banquetes y un jardín estupendo. No dejen de pedir el arroz con borrajas y almejas, sublime.

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